сухой папоротник как готовить
Автор Alex задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Народ, подскажите, как приготовить папоротник? и получил лучший ответ
Ответ от ???[гуру]
Для приготовления папоротника по-корейски (косаринамуль) возьмите 200 г сушеного папоротника. Замочите его в теплой воде, а еще лучше в воде от промывки риса, на 2-3 часа. Отварите на слабом огне до восстановления первоначальной формы, затем вымачивайте в течение суток, периодически меняя воду для удаления горечи, и дайте стечь. Удалите одеревенелые части, а мягкие стебли нарежьте кусочками по 4-5 см. Для заправки понадобятся 30 г растительного масла, соевый соус по вкусу, 10 г молотого кунжута, 0,5 г глутамата натрия, 40 г зеленого лука и совсем немного давленого чеснока. Красный молотый перец в этом блюде использовать не рекомендуется. Разогрейте растительное масло в сковороде, слегка обжарьте в нем папоротник, добавьте соевый соус. Снимите с огня, всыпьте кунжут и глутамат, добавьте лук с чесноком и тщательно перемешайте. Дайте блюду настояться, чтобы оно пропиталось приправами, затем остудите и уберите в холодильник на 1-2 часа перед подачей.
настой или что вы хотели знать
А зачем?
варите сухой папоротник-0,5 кг,обжариваете 1,5 кг. нарезанной соломкой свинины с луком ,кинза.перец.соль.соя жидкая по вкусу.Подают на очень торжественные праздники очень дорогим гостям
сам папоротник дело обычное, а вот если удастся найти его цветок, то из него можно приготовить очень вкусное и счастливое варево...
Папоротник жареный
Ингредиенты: 400 г папоротника, 1 шт. лука репчатого, 0,5 стакана сметаны, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. масла для жарки.
Мелко нарезанный лук обжарить на масле до прозрачности, добавить отваренный папоротник и жарить вместе еще 10-15 минут. Муку развести сметаной и вылить в папоротник. Поставить в духовку до образования румяной корочки.
Суп с папоротником
Ингредиенты: 400 г орляка, 100 г сала свиного, 2-3 шт. картофеля, 1 луковица, 1 ст.л. муки, 1 л воды.
Сало и лук нарезать мелкими кусочками и обжарить вместе, затем положить нарезанный на кусочки длиной 2-3 см папоротник и тушить вместе еще 20 минут, посыпать мукой. Отдельно отварить в воде картофель, нарезанный кубиками. Выложить в картофельный бульон сало с папоротником, перемешать и вскипятить, чтобы суп загустел. Подавать с зеленью укропа или петрушки, можно добавить сметану.
Папоротник по-генеральски
2 стакана папоротника, 200 г сосисок, 0,5 стакана сметаны, 100 г сыра, 2 шт. желтков, 2 ст.л. кетчупа, соль и перец - по вкусу.
Приготовление: На смазанную жиром сковородку выложить папоротник, сверху положить, нарезанные кружочками сосиски. Сыр натереть на терке, смешать со сметаной, подогреть до образования однородного густого соуса, остудить, смешать с желтками. Залить соусом папоротник и сосиски, побрызгать кетчупом, добавить перец и запечь в духовке до румяной корочки.
Папоротник в тесте
Ингредиенты: Для теста: 2 шт. яиц, 1 стакан муки, 1,5 ст.л. масла растительного, 3/4 стакана пива.
Муку просеять в миску, смешать с желтками, влить постепенно пиво и масло. Белки взбить в пену, ввести в тесто, перемешивая снизу вверх. папоротник обмакивать в муку, затем в тесто, жарить в сильно разогретом жиру до золотистого цвета.
Если мне не ответишь, где его купил....УУУУУУУУУ
вот сайт
суп из него свари
Сначала его надо вымочить.
Салат из папортника
- папоротник (сушеный)- 200г
- лук репчатый - 40г
- соевый соус (Сэн Сой Классический) - 80г
- растительное масло - 30г
- кунжутное семя - 10г
- глютамат натрия - 0.5г
Сушеный папоротник замочить в теплой воде на 2-3 часа, затем, сменив воду варить на слабом огне до тех пор, пока папоротник не приобретет первоначальный вид и форму. Отваренный папоротник вымачивать в течение суток, периодически меняя воду. Через сутки подготовленный папоротник поставьте для стекания.
В глубокую сковороду или сотейник наливается растительное масло, разогревается и закладывается папоротник. Во время жарки добавляется соевый соус (Сэн Сой Классический) и при перемешивании жарка продолжается. Проследите, чтобы папоротник не пережарился и не обуглился, а был поджарен лишь слегка. После этого в сковороду добавляются мясной бульон или вода, нашинкованный лук, и папоротник тушится на слабом огне. В снятое с плиты блюдо добавляются чеснок, кунжутное семя, глютамат. Охладить и подать на стол.
Салат из папортника
Ингридиенты Один пакет папортника, растительное масло, чеснок, соль, перец, 1 стакан отварного риса, 4-5 мелко нарезанных отварных яиц, майонез
Инструкции Один пакет папортника порезать на кусочки длиной 3 см и поджарить на растительном масле с чесноком, солью и перцем. В оставшийся папортник добавить 1 стакан отварного риса и 4-5 мелко нарезанных отварных яиц. Заправить майонезом. Думаю вам понравится.
Смотря для чего.
как готовить свежий папоротник орляк
Собранные молодые побеги папоротника начинают готовить сразу же по возвращении из леса. Вначале их
подробнее...
как мариновать папоротник ?
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПАПОРОТНИКА
Собранные молодые побеги папоротника начинают готовить сразу
подробнее...
засолка папоротника
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПАПОРОТНИКА
Собранные молодые побеги папоротника начинают готовить сразу
подробнее...
Как засолить папоротник?
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПАПОРОТНИКА
Собранные молодые побеги папоротника начинают готовить сразу
подробнее...
Уважаемые, папоротник на подходе! Расскажите, как
Это пробивающийся орляк
#yaimg19990#
Такой нужно собирать, пока не распустилась
подробнее...
Поделитесь рецептами блюд из папоротника ОРЛЯКА!?..Кто знает рецепты блюд из папоротника ОРЛЯК?
Орляк моя свекровь всегда собирала весной и сушила, предварительно сварив.
1.ОРЛЯК
подробнее...
рецепты из папоротника. что приготовить из папоротника
сухой? соленый? Соленый нужно вымочить в воде е менее 3 часов. Порезать небольшими кусочками (2-3
подробнее...
подскажите как готовить папоротник и что можно добавлять???
Салат из папоротника с морковью
400 г папоротника, 100 г моркови, 120 г репчатого лука,
подробнее...
Люди!!! Как готовить салат из папоротника?
Возьми сушенный п. , вымачивай 12 часов, добавь побольше жаренного мяса, соус тиби, перемешай. На
подробнее...
как избавиться от белой плесени на земле в цветочных горшках?
Солевая корка белого или бело-желтого цвета на поверхности почвенной смеси в горшке появляется
подробнее...
Подскажите - как приготовить папоротник повкуснее?
Перед употреблением их сначала отмачивают в пресной воде, затем кипятят и промывают 2-3 раза..
подробнее...
Побелела земля в цветочном горшке. Что это и как с этим бороться?
Солевая корка белого или бело-желтого цвета на поверхности почвенной смеси в горшке появляется
подробнее...