паровая баня в кулинарии



Паровые бани

Автор Anja anja задал вопрос в разделе Еда, Кулинария

что такое паровая баня? и получил лучший ответ

Ответ от Araucaria-2[гуру]
Паровая баня в кулинарии — это приготовление или мягкий нагрев продуктов горячим паром без прямого контакта с кипящей водой. Этот метод сохраняет полезные вещества, предотвращает пригорание и обеспечивает равномерную тепловую обработку. Для процесса отлично подходят электрические пароварки. В домашних условиях аналог легко соорудить из подручных средств. В кастрюлю наливают немного воды и доводят до кипения. Сверху устанавливают металлический дуршлаг, железную тарелку или жаропрочную миску с едой так, чтобы вода их не касалась. Конструкцию плотно накрывают крышкой, чтобы пар не выходил наружу, а эффективно нагревал содержимое.

Ответ от Ѐошель Гойл[новичек]
Это вода тарелка и валерка

Ответ от Диана Пуатье[новичек]
Это Точно! Рекомендую Для Восстановления Здоровья "Принимать" Паровые Бани (Горло, Нос)
Спасибо!

Ответ от M*a*R*i*N*a @--}--} ---[гуру]
ссылка

Ответ от Пользователь удален[активный]
в сковародку налеваеш воду вскепети её туда кладеш железную тарелку на тарелку приготовляемый продукт и закрываеш крышкой сковародку (в некотарых случаях можно не закрывать)

Ответ от Anastasia Rudolf[активный]
в кастрюлю наливаешь воды, в нее ставиш другую и на огонь. вот и паровая баня

Ответ от Kibra[гуру]
Режим приготовления при постоянной температуре. Примитивно - ваша кастрюля с пудингом в кастрюле с водой

Ответ от Natalochka[эксперт]
в кастрюлю воду и на огонь, в эту кастрюлю - другую, но что бы воды не касалась и в этой готовить

Ответ от Алексей Коршунов[новичек]
На кастрюлю с водой на дне ставится тарелка. В ней и греется, что бы не сгорело - только паром грело.

Ответ от Андрей Евсин[новичек]
это много пара из ничего!

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: что такое паровая баня?

Привет всем. Присматриваем душевую кабину с турецкой (Паровой) баней.
Турецкая баня в душевой кабине представляет собой герметичный бокс со встроенным парогенератором,
подробнее...
спросили в Мыло
как сделать паровую баню?Мне надо растопить мыло!
берите две кастрюли, в большую лейте воды, в меньшую стружку мыла, как можно мельче, и ставьте ее в
подробнее...
спросили в Баня Лука
паровая баня
Отвари картошку в мундирах. Наклонись над кастрюлей, закройся одеялом и дыши. Старый дедовский
подробнее...
спросили в Бани Баны
Что вы думаете, полезно ли в бане (в паре) мазать на лицо мед, то есть медовые маски?
Да, безусловно полезно, но надо знать многое что б и не навредить, Так как много, не значит
подробнее...

Кто что знает про Альпийскую баню?
Альпийская баня – это мягкая паровая баня, в которой используется банный ритуал и традиция
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Бананы Баня
Какая температура в парилке бани?
Температура в парилке зависит от типа бани и высоты полка. В русской бане оптимальная температура
подробнее...
спросили в Соль Бананы
Для какой цели в бане рекомендуется натирать тело крупной солью
Натирание тела крупной солью в бане решает сразу несколько важных задач. Кристаллы работают как
подробнее...

Для диабетиков как приготовить паровые котлеты?
Способ приготовления:
1Для приготовления этого блюда берем нежирное мясо телятины. Зачищаем
подробнее...
спросили в Общество 1740 год
Кто придумал бани? Почему европейцы всегда (и до сих пор) удивляются русской бане?
Первоначально бани были домовыми церквами бога Велеса. И только за тысячу лет до н. э. они стали
подробнее...

Как приготовить белковый заварной крем? На водяной бане или с горячим сиропом, как эффективнее?
Думаю зависит от рецепта. В любом случае нагревать белковую массу прямо на огне неприемлемо. У
подробнее...

Что значит "паровой омлет"?) как его готовить?
Необходимые продукты:
белки яичные - 2 шт.
молоко - 3 ст. ложки
соль Способ
подробнее...

Чем отличается шведская баня от других?
Все бани разделяются на три основные группы. Разделение бань происходит по конструкции, влажности
подробнее...

как делать паровые котлеты?
ингридиенты:
*800 г мякоти телятины,
*80 г батона (или белого хлеба) ,
*1 небольшая
подробнее...
Водяная баня на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Водяная баня
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*