Автор МИЛА задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как вы готовите котлеты из говяжьей печени? и получил лучший ответ
Ответ от БаБкА в КеДаХ :)[гуру]
Котлеты из печени!
Печень - 0,5 кг
Рис - 0,5 стакана
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 5 ст. ложек
Соль, смесь перцев или приправ - по вкусу
Молоко (для замачивания печени)
Печень очищаем от плёнок, нарезаем на кусочки и замачиваем на час в молоке (если нет молока, то можно обойтись и без него). Лук мелко нарезаем и обжариваем в масле до золотистого цвета. Рис отвариваем.
Печень прокручиваем в мясорубке или измельчаем блендером, добавляем все остальные продукты. Не удивляйтесь, что тесто для наших котлет получилось слишком жидким, не добавляйте больше муки! Печеночные котлеты не нужно формовать, их выкладывают на сковороду ложкой.
Жарить котлеты нужно на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.
СЕКРЕТ: печеночные котлеты, как и вообще печенку, НЕЛЬЗЯ ДОЛГО ЖАРИТЬ, иначе они станут твердыми! Обжаривать нужно быстро, по 1-2 минуте каждую сторону, и переворачивать сразу, как только зарумянится первая сторона. Если боитесь, что котлеты будут недожарены, то можете потом все готовые котлеты просто потушить немного под крышкой!
Источник: Удачи вам 🙂
спасибо за вопрос до этого не знал ч то можно из печени котлеты жарить
Так-же, как обычные котлеты. Одна особенность: из печени фарш жидкий. На горячую сковородку нужно выкладывать ложкой. Очень вкусно! (((((((((((((((((((((((((
я котлеты не готовлю я из печени делаю пирог 2 части печени 1 часть свиного сала (несоленого) лук репчатый (не жалейте побольше) пропустить через мясорубку добавить яйцо соль черный перчик все выложить в форму и в духовку на 20-30 мин. получается сочно вкусно быстро и даже остывшее блюдо съедобно
Да так же как драники - тут нет ничего такого :))
Приправы, печень, яйца, мука/крахмал/смесь муки с крахмалом/мука разных сортов/, соль, можно немного майнеза добавить, а можно сырой картошки.. можно и тертого сыра добавить
По английским классикам печень-собакам! Она же всё фильтрует, как это сказать помягче-поделикатней: абсорбирует, какая гадость! Если чья-то слабость-вымачивать надо дважды, и в молоке, сливая, меняя. Кусочками по1 см отбить, обвалять в муке, пожарить 1 мин., перевернуть, посолить-поперчить, под крышкуна 2 мин-всё!А на котлетки-порубить ножом, добавить поджаренный лук, сухари панировочные, соль-перец, белок-ложкой разливательной на сковородку-раз! -два! -всё!Какая прелесть! Но у кого-то бывает изжога, поэтому -не часто.
печень через мясорубку туда яйцо, соль, лук.. . все дела.... лепим какашечки и жарим
никак!
Печень и лук пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, сливки, муку, щепотку сахара и соли. Все перемешать. Выложить ложкой на разогретую сковороду. Обжарить с двух сторон. Сложить котлеты в кастрюльку, влить немного кипятка и пропарить под крышкой на медленном огне.
Напишите пожалуйста рецепт какого-нибудь блюда по английски
Рецепт приготовления «Индейка по-английски»
Ингредиенты:
•1 индейка
•75 г сливочного
подробнее...
Cookie - по английски печенье (мн. ч), а как будет по английски печенька (ед.ч уменьш.-ласк.)?
cookie - это по-американски печенье, а по-английски - biscuit.
"печенька", наверно,
подробнее...
летняя прикормка. для рыбалки.
я покупал готовые расфасованные бисквитные сухари молотые в рыболовном магазине
пришлите какие-нить простенькие рецепты на английском (лучше с переводом)
Английская кухня.
"Быть богатым и здоровым легко - главное правильное питание...читать далее
подробнее...
Кто знает рецепт имбирного печенья, подскажите, пожалуйста.
Хрустящие имбирные печенья
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- меласса (патока)
подробнее...
как называется это печенье?
По - французски звучит макарон, а по английски - макарун (macaroon). Макаруны - это вкусные, нежные
подробнее...
Как испечь английское печенье?
.ru :: Печенье и пирожные - Рецепты
Печенье и пирожные - Рецепты АБРИКОСОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ С
подробнее...
Скажите мне чем хороша Расторопша (таблетки) . Хотела почистить печень. А чем ваще почистить организм можно?
Сегодня слышала передачу, что в домашних условиях нельзя чистить печень без согласования с
подробнее...
как испечь английское печенье?
Английское печенье к чаю
Из чего готовим: 2 стакана муки, 1.5 стакана крахмала, 2 яйца, 100 г
подробнее...
Какие рецепты приготовления почек Вы знаете?
Вам потребуются:почки - 600г; масло растительное - 1 ст.л.; огурцы соленые - 2 шт.; сметана - 200
подробнее...
Подскажите рецепт печенья или пряников с имбирем, чтобы к Рождеству испечь))
Имбирное печенье, которое вешают на ёлку
Продукты: 2 стакана просеянной муки, половина
подробнее...
подскажите чем лучше кормить собаку (2 мес английский бульдог) кормом или кашей ???
Кто же кормит собаку кашей? Если у вас такие познания о кормлении, лучше кормите сухим кормом -
подробнее...
Нужно перевести блюдо "Рулька" на английский язык
B английском используется немецкий термин: EISBEIN.
"(help·info), literally ice leg, is the
подробнее...