первые и вторые блюда на каждый день

Ответ от Наталья Кремянская[гуру]
Суп-гуляш
Свинина или говядина, свекла, морковь, лук, помидоры, соль, красный молотый перец.
Мясо порезать кубиками, обжарить до корочки, затем немного протушить. Овощи: свеклу, морковь, лук, помидоры поджарить на сковороде. Картофель порезать кубиками. В кипящую воду положить мясо, варить 10 мин. , затем овощи – еще 10 мин, потом картофель, соль, пряности и добавить перец по вкусу. Довести до готовности. Посыпать рубленой зеленью.
Солянка грибная
500 г говядины с косточкой, 200-300 г копченостей (сардельки, сосиски, ветчина) , 2-3 соленых огурца, 200 г соленых грибов, 1 луковица, 3 картофелины, 2 ст. л. томатной пасты, маслины, лимон, сметана, зелень.
Мясо вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, немного посолить, варить 1,5-2 часа. Огурцы натереть на крупной терке, грибы нарезать кубиками. Лук очистить, мелко нарезать, копчености нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле лук, грибы, огурцы, затем туда же добавить копчености, томатную пасту, тушить 10 минут. Готовое мясо вынуть, нарезать на небольшие кусочки, снова поместить в бульон. Очищенный картофель нарезать кубиками, добавить в бульон, варить 20 минут. Когда картофель будет почти готов, выложить в бульон тушеные овощи.
Дать супу закипеть, варить 5 мин. , затем снять с огня, дать настояться в течение 30 мин. , разлить по тарелкам. Подавать солянку с ломтиками лимона, маслинами, сметаной, посыпав рубленой зеленью.
Суп куриный с домашней лапшой
Для бульона: ½ курицы, 2 моркови, 2 луковицы, 2 корня петрушки, 1 корень сельдерея, растительное масло для жарки, перец черный горошком, лавровый лист, соль.
Для лапши: 1 яйцо, 1 ст. муки.
Приготовить куриный бульон, курицу вынуть. Замесить крутое тесто для лапши и через полчаса раскатать его в очень тонкий пласт на посыпанном мукой столе. Сложить пополам три раза, обильно пересыпая мукой и раскатывая слои, затем развернуть, разрезать пополам и свернуть в два рулета. Рулеты нарезать на лапшу, распрямить и подсушить в духовке при t 100° С 10 минут.
Овощи измельчить, спассеровать и добавить в кипящий бульон, добавить лапшу и варить до готовности. При подаче положить в суп порционные кусочки вареной курицы и зелень.

Ответ от Ирка -[новичек]
Сегодня готовила, но сфотографировать, увы уже нечего (( Мясо по-французски:
Надо: картофель (сырой) , свинина, лук репчатый, сыр, майонез, можно ещё грибов взять
Отбиваем мясо солим и перчим его, картофель чистим и режем кружочками (не слишком толстыми, но и не тонкими), лук тоже кружочками, трём сыр .
Выкладываем на противень в таком порядке: картофель, мясо, лук, грибы, сыр, майонез. Всё это в духовку. Выпекать пока майонез не покроется корочкой, и не станет коричневатым. Приятного аппетита!

Ответ от Мария Петрова[гуру]
Первые блюда у нас ходовые: рассольник, борщ красный и зеленый, лапша, шулюм, гороховый суп, редко уха (муж не любит) .
Вторые блюда удобней делать с запасом, чтобы дня на 2 - 3 хватало - гуляш, поджарка из свинины, котлеты, отбивные (куриные, свиные) , просто жаренное мясо, сосиски, рыба (соленая, жареная) .
Гарниры - рис, перловка, макароны (орзо, спагетти) , гречка, пюре, жаренная картошка, картошка с грибами.
салат - оливье, цезарь, с крабовыми.
Ну и всегда в холодильнике есть сало и колбаса - на случай быстро перекусить.
Рецептов всех этих блюд в интернете полно, может что-то из этого списка вам понравится))

Ответ от One Gorda[гуру]
Очень легко - мясо в фольге для запекания. Свиные ребрышки.

Ответ от Fenix[гуру]
Очень вкусно и быстро курица или рыба в рукаве для запекания.

Ответ от * Русалочка[гуру]
не могу фото, не успела 🙂
сегодня готовила: разморозила курицу, ножки, грудку запекла в духовке с новой магги "хрустящая корочка". на гарнир - рожки,
из остальных частей - суп со звездочками (опять же Магги, ну люблю я ее 🙂 )
вчера - свинина по купечески (с гречей и овощами) и супик сырный (доводим воду до кипения, растворяем 400 гр плавленного сыра, делаем фрикадельки, картошка, грамм 100-200 риса, морковка) . очень вкусно! 🙂

Ответ от Елена[гуру]
зайди на этот сайт- всего много!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]