синий лук

Ответ от Елена Узлова[гуру]
Лук известен давно.. Тысячи лет уже. Родина растения — юго-западная Азия. Китай, Индия, Египет, Европа... Таким путем шел лук и к нашему столу.
Чем же так полезен лук?
Во-первых, он благоприятно действует на пищеварение. Все знают, какой неприятный запах имеет репчатый лук, но ведь это и есть в нём самое ценное, это эфирное масло,
содержащее сульфиды и являющееся губительным для многих болезнетворных и гнилостных бактерий. (например, выделенное из лука кристаллическое вещество убивает золотистый стафилококк и дифтерийную палочку в разведении 1:100 000.)
Поэтому надо почаще употреблять лук, класть его в салаты, закуски, первые и вторые блюда. Ешьте лук жареным, печёным, тушеным, и конечно же - СВЕЖИМ! ! )) ну и что, что пахнет? Зато пользы от него - не перечесть.
Очень широко используется лук и в народной медицине.
Лечение фитонцидами лука выполняется двумя способами: ингаляционным — путем вдыхания летучих частей эфирного масла натертой луковицы и приема внутрь экстрактов, спиртовых или водных настоек. Широко используется- как домашнее лечение при катаре верхних дыхательных путей, гриппе, ангине и др.
Ингаляционный способ применяется для лечения нагноительных процессов в легких: при абсцессах, бронхоэктатической болезни, кавернозных формах туберкулеза легких и др. Бактерий убивает только свежеприготовленная кашица из лука, при пребывании на воздухе в течение 10—15 минут летучие бактерицидные вещества исчезают.
и во всех других случаях, когда требуется дополнительное введение витамина С; при атонии кишечника, колитах недизентерийного происхождения. Экспериментально установлено, что препараты лука повышают тонус и секрецию желудочно-кишечного тракта, обладают бактерицидными свойствами. Наружно — при ринитах для смазывания носовой полости.

Ответ от Кошка Лена[гуру]
А у нас фиолетовый, называют "красный", если сварить- синий. По цене почти не отличается от обычного. Я его не люблю, из-за цвета. Зато у нас супердорогим стал белый. Совсем белый, как чеснок. Считается лечебным. Только не спрашивайте от чего, я не вникала.

Ответ от Кот леопольд[гуру]
Синий при той-же ядерности немного слаще, а цена наверно из за цвета больше.

Ответ от Артмий савеличев[активный]
потому что синий

Ответ от юлия соловьева[гуру]
синей более слаще, но в бульоне смотрится отвратительно

Ответ от Л[эксперт]
потому что вкуснее

Ответ от Людмила Лысова[новичек]
красный, фиолетовый, белый-салатный лук.

Ответ от Крым, Кучук-Стамбул[гуру]
в зажарке, например, к первым блюдам синий лук (но тока не "ялтинский") более ароматный, но в тоже время более злой.

Ответ от П.В.В.[гуру]
люди не правы лук отличается сортом еще бывают салатные сорта они обычно слаще и синее

Ответ от Карлыгаш[гуру]
Я его использую только в свежем виде для салатов, чтобы оживить его вид.

Ответ от Елена Пи[гуру]
Цветом.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]