пирог для дома ru

Ответ от Капризуля .Я. Та.[гуру]
На Руси пирог — символ домовитости. Порой, пироги почитались в России выше хлеба. Было время, когда их подавали как самостоятельное блюдо, но в середине 19 века их стали употреблять с бульонами или чаем. Недаром русские пословицы гласят: «Не красна изба углами, а красна пирогами» , «Красно гумно стогами, а стол – пирогами». Пироги всегда занимали на столе видное и почетное место. Это одно из тех подлинно национальных изделий, которое дошло до нас из глубокой древности. Наличие пирога на русском столе говорило, прежде всего, о благосостоянии семьи, о ее достатке. Без пирога не обходилось на Руси никакое праздничное застолье, пир или тризна.
Пироги подавались на придворных обедах и скромных застольях. Наличие пирога на домашнем столе считалось залогом благополучия. Молодых девочек учили печь пироги смолоду. Любая девица на выданье должна была уметь в совершенстве печь пироги, так как, по древнерусской традиции, на утро после свадьбы молодая невеста угощала пирогом собственного приготовления гостей, судивших о домовитости будущей хозяйки. О пирогах сложены многочисленные пословицы и поговорки – наиболее известная из них: «Ешь пирог с грибами да держи язык за зубами». Пироги были и ритуальными блюдами: о пшеничных пирогах, как и о молочных реках с кисельными берегами, рассказывается в сказках и былинах, поется в песнях. Немыслимы без пирогов русские ритуальные кушанья. Никакой именинный стол, не обходился без пирога с капустой. А в крещенские праздники пекли пироги-кресты из кислого теста. Некоторые хозяйки клали в них монетку или пуговку «на счастье». Пирогом заканчивались и поминальные обеды, когда на большом блюде, окруженный свечами, его выносили из дома умершего и раздавали на улице.
Слово «пирог» скорее всего, произошло от древнерусского слова «пыро» - пшеница. Есть данные, что первоначально писали и произносили «пырог» , означавшее праздничный хлеб. А затем «ы» изменили на «и» , и таким образом превратили в «пирог». Кроме того в происхождении слова «пирог» , прослеживается влияние слова «пир». Также происхождение слова «пирог» связывается с одним из обозначений огня в индоевропейских языках.
ссылка