пирог ватрушка

Ответ от Любовь Смагина[гуру]
Нет разницы, и то и другое вкусно.

Ответ от Lellya[гуру]
И то и другое вкусно.

Ответ от Kate Komarova[эксперт]
ватрушка

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Нет разницы. Ватрушка мелкоштучная выделка и для стряпух, а мужики повара делают пироги.
Пирог с творогом дрожжевой
Приготовить дрожжевое тесто по рецепту на пакете дрожжей. В творог вымешать белки, крахмал, ванилин, лимонную цедру, сливки и положить на тесто в противень, смазав яичным желтком. Время выпечки около 30' при 200°.
Тесто: мука 300 г, масло 100 г, молоко 250 г, сахар 30 г, желтки 3 шт. , соль
Начинка: творог 400 г, белки 3 шт. , крахмал 2 с. л. , сахар 200 г, сливки 100 г
Точно так же делают ватрушки, только лепят по-другому, круглыми и небольшими. Не используйте сладкие творожные смеси, так как они могут содержать подсластители и ароматизаторы, неустойчивые к нагреву. Натуральный творог предпочтительнее.
Фильм
Ватрушка

Ответ от Ni[гуру]
У меня пирог -последние новости
СЕМЕЧКИ
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар (120г - тесто, 160г - начинка) — 280 г
Соль (щепотка- в тесто)
Ванильный сахар (1 пакет. - в тесто, 1 пакет. - в начинку) — 2 пакет.
Яйцо (в тесто) — 1 шт
Масло сливочное (130г - в тесто, 200г - в начинку) — 330 г
Мёд (в начинку) — 1 ст. л.
Семечки (подсолнуха, очищенные, в начинку) — 400 г
Миндаль (пластинками, в начинку) — 100-150 г
Вода (в начинку) — 4 ст. л.
Рецепт "Пирог "Семечки""
ингредиентыСоединить муку, 120 г сахара, разрыхлитель, 1 пакет. ванильного сахара, щепотку соли, размешать. Добавить яйцо и 130г растопленного сливочного масла или маргарина, замесить тесто.
нАЧИНКА: поставить на огонь кастрюльку (желательно - с антипригарным покрытием) и выложить в неё ВСЕ компоненты для начинки. А именно: 200 г масла, 160 г сахара, 1 пакет. ванильного сахара, 4 ст. л. воды, мёд, 400 г очищенных семечек и 100г (это было у меня) миндальных листочков. Довеcти всю эту смесь до кипения.
В следующий раз я убавлю кол-во масло как минимум до 150г, заменив несколькими ложками воды.
Тесто раскатать на противне на бумаге для выпечки.
Выложить сверху начинку, разровнять и отправить в духовку на 30 минут при температуре 190°C.
Дать остыть! А потом - резать.
Девочки, которые поделились со мной этим рецептом, смазывали сверху остывший пирог абрикосовым вареньем, но ...это для меня было чересчур уж сладко!
Приятного чаепития
ссылка

Ответ от Splena[гуру]
в ватрушке начинки меньше чем в пироге.
Я за пирог!!!

Ответ от Елена Осипова[гуру]
А может и то и другое? Лучше пирог. В нем начинки много, Но это если брать в сравнении с ватрушками.. .
Голосую за пирог- пирог, пирог, пирог =)

Ответ от Ольга Александрова[гуру]
Ватрушки с творогом
Ватрушки с творогом
Для рецепта вам потребуется:
для начинки:
* творог - 2 стакана
* яйцо - 2 шт.
* сахар - 2 ст. л.
* мука - 1 ст. л.
* ванильный сахар - 6г
* соль - по вкусу
Вначале необходимо приготовить опарное тесто и начинку из творога. Начинку готовят так: творог протереть через сито, добавить сахар, сырое яйцо, слегка обжаренную на сухой сковороде муку, соль, ванильный сахар. Все продукты хорошо перемешать до получения однородной массы.
Тесто раскатать в жгут, разрезать на 20 равных кусочков, скатать их в шарики и уложить на смазанный маслом противень на расстоянии 5 см друг от друга. После 10-14-минутной расстойки теста сделать донышком стакана или пестиком в каждом шарике углубление. Смазать края ватрушки яйцом, а в углубление ложкой ровным слоем выложить творожную начинку. Снова дать тесту небольшую расстойку и уже затем выпекать ватрушки в духовке, разогретой до температуры 220-240С. Готовые ватрушки смазать по краям сливочным маслом.

Ответ от Мария[активный]
Разница в размере, пирог изготавливают массой около 0,5 кг, а ватрушку 75 г!

Ответ от Наталья хворостинина[гуру]
ватрушка

Ответ от D.W.[активный]
Прирог!! ! Ну вот! Теперь еще есть захотелось!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]