Баба яга салат рецепт
Автор Андрей Шубинков задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
рецепты бабы-яги и получил лучший ответ
Ответ от -[гуру]
Рецепт Бабы Яги
картофель вареный - 6 клубней
сельдь соленая - 3 филе
шпик - 75 г
колбаса - 125 г
яйцо вареное - 2 шт.
яблоки - 2 шт.
огурцы маринованные - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 2 ст. ложки
соль, готовая горчица, 3%-й уксус, молотый черный перец - по вкусу
зелень петрушки
Колбасу, очищенные от кожицы яблоки и картофель нарежьте ломтиками, очищенные яйца и огурец — полукружочкам, сельдь — кусочками.
Добавьте масло, тертый лук, горчицу, уксус, соль, перец, измельченную зелень и перемешайте.
Шпик нарежьте мелкими кубиками, обжарьте, положите в салат горячим и хорошо перемешайте. Перед подачей поставьте салат на 30 минут на холод.
Пирог"Баба Яга"
5 яиц
3/4 чашки сахара
250 гр маргарина
2 ст. л. какао порошка
1 ч. л. с горкой, корицы
2 чашки муки, просеять
1 ч. л соды (не разрыхлителя)
1 кг яблок очистить, вынуть серединку и нарезать крупными кусочками
2 ст. л. муки (для яблок)
Миксером взбить маргарин с яйцами и сахаром до пышной массы. Постепенно, небольшими порциями всыпать муку. Добавить какао, корицу. В конце добавить соду.
Яблоки посыпать мукой и перемешать, чтобы они покрылись мукой, тогда они не опадут вниз при выпечке.
Всыпать яблоки и миксером же перемешать с тестом.
Смазать прямоугoльную форму (примерно 30х20 см) маслом и присыпать мукой. Вывалить тесто в формуи поставить в разогретую до 180 гр. духовку минут на 50, или пока лучинка, помещенная в пирог, не выйдет сухой. После того, как пирог остынет, его можно полить шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой.
Вкуснющий пирог, особенно теплый...
Бабка старенькая, ей зубы беречь надо. Потому питается Грибным супчиком без мясного бульона а-ля Бабуля-Ягуля.
Делать его очень просто.
Замачиваешь грибы на часик. Далее сливаешь воду из под грибов в кастрюлю, где будет вариться суп. Грибы обжариваешь в масле. В кстрюлю (как вода закипит) закидываешь картофель, далее обжаренную морковь, обжаренные грибы. В конце сыпется немного манки в постоянно помешиваемый суп (размешивать орбязательно, иначе будут комки, хотя, вы это и так знаете:) ) Соль, перец, специи. Подавать со сметаной.
Среди угощений на столе у бабы-яги мужчина обнаруживал многие блюда, призванные повышать его мужскую силу и увеличивать выработку семени. Как то: миндальные орешки с сахаром, лесные орехи с мёдом, изюм с поджаренными орехами, блинчики из муки с отрубями, приправленные кленовым сиропом, фруктовые пюре, редьку с мёдом, суп (например из фасоли, риса (перловки) , картофеля, петрушки, моркови, лука) , картофельно-чечевичное жаркое, запечённые бобы, тушёную морковь в молоке, печёный картофель, оладьи с голубикой, смесь из мелкоизмельчённых кураги, грецких орехов, изюма, лимонов с мёдом и пыльцой, смесь из мелкоизмельчённых инжира, чернослива, изюма, орехов с кефиром, смесь из покрошенных зелёного лука, петрушки со сливками, смесь из тёртых редьки, яблока, цветков шиповника, чеснока, измельчённой перловой крупы с простоквашей, смесь из тёртых свеклы, мяты, луковицы, нежирного творога, украшенную листьями малины, смородины, крапивы, цветами одуванчика, смесь из рубленых красного перца, крапивы, моркови, мяты с растительным маслом, лимонным соком и черным перцем, смесь из тёртого корня сельдерея с лимонным соком, сахаром, солью, сметаной, украшенную листьями сельдерея, зеленого салата, ломтиками лимона, морковный сок с медом и сливками, кипячённые на водяной бане настои корней любистка, зелёных шкурок незрелых орехов, коктейль из соков грейпфрута и сельдерея, горячий отвар из смеси мелконарезанного яблока с ромашкой, тёртой редькой, сахаром, листьями смородины, одуванчика, чай из чистотела, череды, календулы, эвкалипта, лаврового листа, зеленого чая с вареньем, отвар имбиря с мёдом, горячий отвар из измельченной смеси сушённых моркови, редьки, крапивы с молоком и мёдом, тёплый отвар из листьев брусники, шалфея, крапивы, ягод черники, тёртой свеклы, рубленого грецкого ореха, мёда.. . (с)
она ест редко оттого такая худая. А ежели забредет к ней кто того и в печи зажарит. Даж думаю и маринад делать не будет
мухаморчики тушеные
Мухаморы промыть, отделить шляпки от ножек, шляпки выкинуть, ножки варить в 5 водах в течении 8 часов.
Затем промыть в уксусе, и замариновать в майонезе на 1.5 часа с травками. Тушить с луком и катрошкой.
Рецепт сказочный, в быту не применять.
Ивашка в собственном соку... -)
САЛАТ БАБЫ ЯГИ
Продукты:
100 г. говядины,
50 г. макарон,
2 яйца,
50 г. сметаны,
хрен, уксус, соль, сахар,
зелень,
помидоры.
Инструкции:
Жаркое из телятины охлаждают и нарезают поперек волокон на тонкие ломтики затем на продолговатые кусочки. Макароны отваривают до готовности, откидывают на сито и охлаждают. Сметану смешивают с хреном, солью, сахаром, уксусом и размешивают с макаронами, нарезанным мясом, сваренным вкрутую яйцом. Укладывают в салатницу, посыпают зеленью, украшают кусочками помидор.