пирожки в духовке с картошкой

Ответ от Елена[гуру]
Я делала по этому рецепту. с морковью тоже оч вкусно!,.. )

Рецепт теста для пирожков на кефире:
0,5 л. кефира
1 ч. л. соды
0,5 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
около 2 ст. муки
растительное масло
1 яйцо
Все ингредиенты смешиваем в глубокой миске в следующей последовательности: в 0,5 л кефира добавляем 1 ч. л. соды, оставляем на 5 минут, затем 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. растительного масла и одно яйцо. Все хорошенько вымешиваем ложкой и постепенно добавляем муку – 2 стакана.

Для начинки:
6 картофелин
300 г шампиньонов
3 ст. л. растительного масла
соль, перец
1 яйцо для смазывания

Рецепт приготовления:
Отвариваем картофель в мундире, очищаем и готовим пюре. Грибы нужно очистить, промыть, мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета, минут 8 – 10.
Смешиваем картофельное пюре с грибами – начинка готова.
Разогреваем духовку до 180 градусов, раскладываем пирожки на смазанный маслом противень и выпекаем минут 25-30. Не забудьте смазать их взбитым яйцом, чтобы они получились румяными и аппетитными.