пирожное корзинка

Ответ от Красавица южная[гуру]
Купить основу для пирожного в магазине, сделать крем, положить его в основу и украсить фруктами.

Ответ от Пикша[гуру]
Для теста:
300 г муки, 200 г маргарина,
100 г сахарного песка, 3 желтка,
2,5 стол. ложки сметаны
Для крема:
4 стол. ложки сметаны,
3 стол. ложки сахарного песка,
100 г сливочного масла.
Из пшеничной муки, маргарина или сливочного масла, 3 желтков, сахарного песка и сметаны замесите крутое тесто, накройте его полотенцем или салфеткой и поставьте примерно на 20 минут в холодильник.
Затем достаньте тесто и аккуратно раскатайте его на столе, посыпанном мукой, в пласт толщиной 0,5 см. Вырежьте острым ножом или обычным стаканом небольшие лепешки, уложите их в формочки, смазанные растительным маслом (можно сливочным или маргарином). Выпекайте на противне в слабо нагретой духовке до готовности.
Приготовьте крем: для этого возьмите 4 стол, ложки сметаны, смешайте с 3 стол, ложками сахарного песка, поставьте на огонь, отварите до загустения, постоянно помешивая. Крем остудите и разотрите до однородной массы со 100 г сливочного масла.
Выложите крем в готовые корзиночки, сверху положите свежие ягоды или любые фрукты из компота. Верх украсьте взбитыми с сахарной пудрой белками или сливками из баллончика, тертым шоколадом или орехами.
Совет: можно приготовить другую начинку — вареную сгущенку смешать с распаренной и мелко нарезанной курагой и орехами

Ответ от .[гуру]
Корзинки - пирожные красивые и вкусные.
Для приготовления пирожных нужно иметь 5-10 металлических формочек.
Берем 200 гр. Сливочного маргарина растираем с одним стаканом сахара, добавляем два яйца, 0,5 чайной ложки соды (погасить уксусом или лимонным соком) , и 3-4 стакана муки. Тесто должно быть плотное, но не очень крутое. Формочки смазываем любым жиром. Раскладываем тесто в металлические формочки, но таким образом, чтобы в середине формочки было большое углубление, а рифленые края заполнены тестом. Запекаем в духовке 20-30 минут, до появления светло-коричневого цвета.
Готовим крем.
Берем 300 гр. Сливочного масла, два яйца, один стакан молока, 3 столовых ложки сахара, ванилин. Все хорошо взбиваем и ставим в холодильник.
Теперь наполняем корзинки. На дно корзинки положить сливовое повидло, охлажденное в холодильнике, а кремом сверху заполнить корзинку.
Красиво подаем к столу, а вкус - изумительный!!!

Ответ от Ирина[гуру]
А можно и проще и здоровее (полезнее) -с персиками или абрикосами из компота, а сверху украсить взбитыми сливками... Тесто, разумеется, обычное песочное, только обязательно ВАНИЛЬНЫЙ САХАР (замечаю, что российские хозяйки часто его игнорируют). Вот мои...

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Рецепт
Пирожное «Корзиночки»
Пирожные корзиночки любят многие сладкоежки. Начинка в них может быть разная. Но заготовки из песочного теста удобно испечь заранее и, начиняя их свежими ягодами, фруктами и кремом, сделать вкусные пирожные корзиночки непосредственно перед подачей.
Из муки, яиц, сливочного масла и сахарного песка замесить тесто. Оно должно быть мягким и хорошо отставать от рук.
Раскатать тесто слоем толщиной 1,5—2 см и выложить в формочки в виде корзиночек (дно формочек можно покрыть пищевой бумагой).
Выпекать тесто в формочках в духовке, пока оно не подрумянится. Вынуть из духовки.
В остывшие песочные заготовки выложить немного варенья, белковый крем и украсить пирожные корзиночки свежими ягодами или фруктами (малина, земляника, ежевика, черная или красная смородина, жимолость, абрикосы, персики и т. д.).
Также можно наполнить корзиночки фруктами, а сверху украсить пирожные взбитыми сливками.
*
Белковый крем.
Охлажденные белки взбить до пышной массы. Затем, не прекращая взбивать, понемногу добавить сахарную пудру и несколько капель разведенной лимонной кислоты (или лимонного сока).
Белковый крем можно сделать иначе, аккуратно подливая тонкой струйкой во взбитые белки кипящий сахарный сироп (2 части сахара и 1 часть воды) с добавлением лимонной кислоты.
Читать отзывы
Ингредиенты:
масло сливочное
200 г
яйца
2 шт
сахар
1 стакан
мука
300-350 г
варенье (по желанию)
по вкусу
ягоды
по вкусу
или фрукты
по вкусу
сливки взбитые
по вкусу
Крем белковый:
белок яичный
2 шт
пудра сахарная
4 ст. ложка
лимонная кислота
на кончике ножа

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]