Автор ЛАНА™ задал вопрос в разделе Прочее непознанное
ПИЩА БОГОВ … ШОКОЛАД … расскажите КАК вы его любите и всё что знаете о нём ??? и получил лучший ответ
Ответ от Валент[гуру]
Поистине верно изречение наших далёких предков, что "шоколад - пища богов".
Историй и легенд, связанных с появлением шоколада, великое множество.
История шоколада началась очень давно. Примерно 1500 лет до нашей эры в низменностях на берегу Мексиканского залива в Америке возникла цивилизация ольмеков. От их культуры осталось очень мало, но некоторые лингвисты полагают, что слово "какао" впервые прозвучало как "kakawa" примерно 1000 лет до нашей эры, в эпоху расцвета цивилизации ольмеков.
Принято считать, что первыми прикоснулись к тайне вкуса шоколада индейцы Майа, жившие на берегу Мексиканского залива, у которых был даже особый бог, распоряжавшийся какао.
Майя придавали большое значение какао. Шоколад пили во время ритуалов как священный напиток. В пантеоне богов майя был бог какао. Майя разбили первые известные нам плантации какао. У них были хорошо разработаны методы приготовления шоколадных напитков разных видов с использованием всяческих добавок и компонентов - от гвоздики до перца. Сахара индейцы вообще не знали.
К употреблению священного напитка допускались лишь избранные, чаще всего находящиеся на вершине социальной лестницы. Вожди и предводители племен пили из золотых чаш напиток "чоколатль" ("choco" - горький, "atl" - вода, добавляемая в какао). Вождь ацтеков Монтесума так любил шоколадный напиток, что ежедневно выпивал по 50 бокалов.
Какао-бобы были символом богатства и власти. Напиток из шоколадных бобов могла позволить себе лишь элита.
Какао-бобы считались в то время валютой, растущей на деревьях, их использовали вместо денег.. Зерна божественного плода носили название "какаксолата", им приписывались всяческие благотворные, а порой и мистические свойства. Отчасти это объясняется тем, что древние мексиканцы обнаружили стимулирующие свойства шоколада.
Плоды шоколадного дерева имеют очень горький вкус, и прошло немало времени, прежде чем люди в совершенстве овладели секретом приготовления шоколада.
Лана, какой замечательный, вкусный вопрос. Пока готовила ответ и наелась и напилась. Шоколад просто обожаю, хотя и стараюсь ограничивать его в своем рационе. Обожаю шоколадный напиток.
Люблю его просто- нежной, трепетной любовью))
только с хлебом и на ночь!
не вижу в нём смысла.
Мне кажется кокаин интереснее
В 600 г. до н. э. Майя мигрировали в северную часть Южной Америки и разбили на территории современного Юкатана первые плантации какао. Существует версия, что Майя были знакомы с какао за несколько веков до этого, используя дикорастущие какао-бобы для счета и как денежный эквивалент. Неизвестно, кто именно изобрел первый шоколад. И Майя, и Ацтеки делали из какао-бобов напиток ксокоатль. Согласно легенде Ацтеков, семена какао попали на землю из рая, поэтому оно дает силу и мудрость всем, кто ест его плоды.
...Желаете - узнайте
Шоколад - воздействующая на психику пища. Шоколад сделан из семян тропического дерева какао, какао Theobroma. Какао Theobroma получило название от шведского натуралиста Linnaeus. Латинское слово theobroma означает буквально "пищу богов". Шоколад еще также называли пищей дьявола.
Бобы какао использовались Ацтеками, чтобы подготовить горячий, пенистый напиток со стимулирующими и укрепляющими свойствами. Сам шоколад был предназначен для воинов, дворянства и священников. Ацтеки уважали его предполагаемую способность даровать мудрость и долголетие. Шоколад также использовался на религиозных церемониях. Священная смесь была связана с Xochiquetzal, богиней изобилия. Император Montezuma предположительно выпивал 50 кубков шоколада в день. Ацтекское налогообложение распространялось и на бобы какао. За 100 бобов какао было можно купить раба. За 12 бобов какао пользовались услугами куртизанок.
Знаменитый итальянский распутник Giacomo Casanova (1725-1798) использовал шоколад прежде, чем уложить даму в постель благодаря репутации шоколада как тонкое возбуждающее средство. Позже, исследование 8000 дипломированных специалистов Гарварда мужского пола показало, что “шокоголики” жили дольше, чем трезвенники. Их долгожительство может быть объяснено высоким уровнем содержания полифенола в шоколаде. Полифенолы уменьшают окисление липопротеинов малой плотности и таким образом защищают от болезни сердца. Подобные теории все еще являются спекулятивными.
Плацебо-контролируемые исследование предполагает, что потребление шоколада может увеличить познавательную деятельность. Согласно доктору Bryan Raudenbush (2006), результаты тестов словесной и визуальной памяти выше у потребителей шоколада. И результаты теста на время реакции также лучше. Но данное исследование тоже нуждается в проверке.
"Симпозиум" в 2007 американской Ассоциации для Продвижения Науки - раздутый как "изменение ума испытуемых" - представили доказательства, что шоколадное потребление может быть полезным для мозга. Эксперименты с мышами, которых кормили шоколадом, выявили, что богатое флавоноидами какао стимулирует нервно-сосудистую деятельность, улучшает память и концентрацию внимания. Данное исследование частично финансировалось Mars Inc.
По совпадению или как-то иначе, многие из долгожителей, например Jeanne Calment (1875-1997) и Sarah Knauss (1880-1999), неистово любили шоколад. Jeanne Calment обычно ела два фунта шоколада в неделю, пока ее врач не побудил ее бросать конфеты в возрасте 119 лет - за три года до ее смерти.
В Великобритании плитки шоколада с добавкой каннабиса нравятся многим жертвам рассеянного склероза. Эта марка психоактивной кондитерской по-прежнему не имеет лицензию.
Шоколад, как мы знаем его сегодня, появился благодаря дополнению триглицерида масла какао вдохновленным швейцарским кондитером Rodolphe Lindt в 1879. Наличия масла какао в шоколаде позволяет разламывать плитку с треском, чтобы маленькие кусочки таяли на языке.