плита электрическая индукционная

Ответ от VL[активный]
Обычная электроплита содержит нагревательные элементы. где тепло выделяется на омической нагрузке в комфорках. Такой плите абсолютно всё равно, что нагревать ибо тепло передаётся объекту нагрева просто теплопередачей.
Недостаток такой плиты. во первых её инерциальность.
Поэтому появились ИНДУКЦИОННЫЕ ПЛИТЫ, в которых стоит радиочастотный генеретор (обычно на частоту 15-50 кГц) . а в комфорку вмонтирована индукционная обмотка.
При поднесении к комфорке куска из ферромагнетика происходит разогрев его за счёт токов электромагнитной индукции. Такие плиты имеют ряд неоспоримых премуществ, стеди котоых очень быстрое время нагрева, высокий КПД ( так как нагревается исключительно сама кстрюля или сковородка) о индукционную комфорку практически невозможно обжечься, так как сама она не нагревается. а просто создаёет электромагнитное поле, в котором нагревается сама посуда.
Но посуда должна быть для индукционных плит ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО из МАТЕРИАЛА, ЯВЛЯЮЩЕГОСЯ ФЕРРОМАГНЕТИКОМ-иначе просто не будет греться. В простейшем случае-это должна быть обычная чугунная сковородка.
Каждый в жизни точно сталкивался с продуктами разогретыми на индукционных плитах, когда летел на самолёте и получал в полёте горячий обед.
Только недавно, с удешевлением электроники индукционные плиты пришли и на обычные кухни, но пока остаются достаточно недшёвым удовольствием.
В магазинах Россиии уже появились ОТ 1000$ долларов - уже сам видел, но мне дома такая не не нужна - у меня ГАЗ.
А вот АНДРЕ пишет чушь- прямо воду нагревают не индукционные плиты, а МИКРОВОЛНОВЫЕ, ничего общего с индукционными не имеющие, кроме того что тоже в сеть включаются
Источник: за городом с успехом использую индукционную электроплитку- ну куда лучше и удобнее она обычнх омических электроплиток оказалась