Пломбир мороженое
Автор Миша задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
Что такое пломбир. Не каждое мороженое будет пломбиром. Кроме там конечно шоколаднодо, клубничного. Подскажите ответ на и получил лучший ответ
Ответ от Авдей[гуру]
Пломбир (фр. Glace Plombières от французского города Пломбьер-ле-Бен) — французское сливочное мороженое с добавлением сливочного масла и вкусовыми добавками (шоколад, орехи, фрукты). Появился в эпоху Наполеона III [1]. Русская вариация пломбира несколько отличается от французского оригинала. Пломбир
(15-19% молочного жира)
Максимально полезный продукт, изготавливающийся на основе цельного молока. Диетологи убеждены, что полное усвоение полезных веществ возможно лишь из пломбира. Если во времена СССР в состав этого сорта входили только натуральные продукты, то теперь допускается использование добавок. Но их содержание не может превышать 35% от общей массы.
Содержание сахара: самое низкое - 14%.
Калорийность: 200 - 340 ккал в 100 г.
пломбир --это мороженое повышенной жирности.
Пломбир - мороженое из жирных сливок вместо молока. Стал популярен в 1847 когда гурман Оноре де Бальзак в своем романе "Блеск и нищета куртизанок" описал его как десерт. Известно, что пломбиром по рецепту Камилла Кавур (Camillo Cavour) в 1858 угощали Наполеона III в городке Пломбьер. Возможно поэтому Бальзак и дал ему название пломбир.
скажите пожалуйста состав мороженного!!) Очень надо))
#yahrefs156370# тут по сортам все расписано!!! В состав молочного мороженого входят:
вода – 71
подробнее...
пломбир может быть сливочным, или это 2 разных вида мороженного?
Ну вообще-то я не специалист, но читала, что это разные вещи, и зависит название от жирности. Самая
подробнее...
Что такое мороженое с точки зрения товароведения? В дипломе как лучше указать - продукт переработки молока или что?
Вы из кулинарного техникума?
подробнее...
в чем отличие рагу от сотэ
Названия общеевропейских блюд
- антрекот – бок говядины;
- зразы – фаршированные
подробнее...
Подскажите рецепт конфет из детского питания?
добавить сливочное масло (немного, но свежее и ароматное!) , мед и вымешать. сформировать шарики,
подробнее...
что едят англичани на обед
У них обилие холодных закусок, особенно рыбной гастрономии, сандвичей. Вторая традиция —
подробнее...
Когда-то в детстве ел вкусные конфеты из детского питания ("Малыша" или "Малютки"). А кто знает, как они готовятся?
КОНФЕТЫ ИЗ МАЛЮТКИ
1 пачка смеси дет. питания "Малютка"
1 пачка мороженого 200 грамм
У кого есть игра "Моя кофейня", подскажите пожалуйста рецепт напитка фраппе.
кофе, вода, сахар, молоко,
подробнее...
Нужны названия фруктов, ягод и всяких вкусностей МУЖСКОГО рода!
Апельсин-мандарин, персик, абрикос, гранат, орех, грейпфрут, крыжовник, арбуз, ананас
Какие блюда и изделия можно приготовить из сухой молочной смеси?
Трюфели
молочная смесь "Малютка" - 4 стакана (+ 0,5 стакана для обваливания) ,
сахар -
подробнее...
Самое вкусное мороженое? (100 к 1)
40 Пломбир
80 Эскимо
120 Шоколадное
160 Сливочное
200 Ванильное
240 Клубничное
подробнее...
вкус мороженого
Шоколадное, пломбир, клубничное, вишневое!!!))) ) Обожаю
подробнее...
Есть ли что-то общее в происхождении слов : пломба ..пломбир... апломб ?
Cмотрите сами
(обратите внимание на plumbum в словах "пломба" и "апломб"):
подробнее...
какое самое вкусное белорусское мороженое?
О Боже мой!! ! Да в Беларуси оно все вкуснейшее!!!)) ) сложно выбрать! Мне нравится Лева, Топ.. . И
подробнее...