Настоящий пломбир
Автор Teplunchik задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Где ещё можно купить настоящий пломбир? и получил лучший ответ
Ответ от Динара "Солнышко"[мастер]
Можно сделать его самим.
3ст. сливок или сметаны, 250гр. сахара, 4 желтка, ванилин.
Желтки растереть с сахаром и ванилином, влить сливки и поставить на медленный огонь, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет, но до кипения не доводить. Затем снять с огня, процедить через марлю, охладить, влить в подходящую посуду и заморозить .
Ответ от Никита Гриднев[гуру]
Пломбир (фр. Glace Plombières от французского города Пломбьер-ле-Бен) — французское сливочное мороженое с добавлением сливочного масла и вкусовыми добавками (шоколад, орехи, фрукты) . Появился в эпоху Наполеона III. Русская вариация пломбира несколько отличается от французского оригинала.
Думаю.. . Во Франции настоящий пломбир! Тем более, раз отличается от русского) )
Пломбир (фр. Glace Plombières от французского города Пломбьер-ле-Бен) — французское сливочное мороженое с добавлением сливочного масла и вкусовыми добавками (шоколад, орехи, фрукты) . Появился в эпоху Наполеона III. Русская вариация пломбира несколько отличается от французского оригинала.
Думаю.. . Во Франции настоящий пломбир! Тем более, раз отличается от русского) )
Ответ от Ирина Рябцова[гуру]
В Пятигорске) Да и вообще в каминводах)
В Пятигорске) Да и вообще в каминводах)
Ответ от Антонина[эксперт]
В Воронеже, еще вкусное в Липецке.
В Воронеже, еще вкусное в Липецке.
Ответ от Ѕлорка[гуру]
После принятия ГОСТа на мороженое 2 года назад есть большая вероятность того, что если на этикетке заявлено "пломбир", то оно таковым и является. Только многие предприятия из-за дороговизны сливочного масла jэкономят на жирности (вместо 20 классических "советских" вносят 12-14% жира) . Внимательно смотрите состав и название, некоторые крупно пишут "плобир" и елва заметными буквами дописывают окончания (Пломбиретто, пломбириссимо и т. п.) . И, конечно, лучше доверять предприятиям, прошедшим добровольную сертификацию (пометка об этом есть на этикетке) . Очень качественный пломбир у Русского холода, Вологодского мороженого. . Инмарко - фигня, сплошное "растительно-сливочное". Эталон пломбира - у Баскин Робинс (цена, конечно, тоже эталонная) .
Кстати, многие помнят вкус пломбира в ГУМе в советские времена. Сегодня такое мороженое посчитали бы браком из-за большого количества ледяных включений (хотя, кому-то это наоборот нравится)
После принятия ГОСТа на мороженое 2 года назад есть большая вероятность того, что если на этикетке заявлено "пломбир", то оно таковым и является. Только многие предприятия из-за дороговизны сливочного масла jэкономят на жирности (вместо 20 классических "советских" вносят 12-14% жира) . Внимательно смотрите состав и название, некоторые крупно пишут "плобир" и елва заметными буквами дописывают окончания (Пломбиретто, пломбириссимо и т. п.) . И, конечно, лучше доверять предприятиям, прошедшим добровольную сертификацию (пометка об этом есть на этикетке) . Очень качественный пломбир у Русского холода, Вологодского мороженого. . Инмарко - фигня, сплошное "растительно-сливочное". Эталон пломбира - у Баскин Робинс (цена, конечно, тоже эталонная) .
Кстати, многие помнят вкус пломбира в ГУМе в советские времена. Сегодня такое мороженое посчитали бы браком из-за большого количества ледяных включений (хотя, кому-то это наоборот нравится)
Ответ от Ђатьяна Винтер[новичек]
В Kaufland, вкус детства
В Kaufland, вкус детства
Ответ от Масик[гуру]
В Питере - "Петрохолод", очень вкусное мороженое и более или менее настоящее. Мне рассказывали, что приезжали американцы и хотели выкупить рецепт, но им так и не дали ничего. У меня тетя раньше на Петрохолоде работала, поэтому пробовала это мороженое, вкусное =)
В Питере - "Петрохолод", очень вкусное мороженое и более или менее настоящее. Мне рассказывали, что приезжали американцы и хотели выкупить рецепт, но им так и не дали ничего. У меня тетя раньше на Петрохолоде работала, поэтому пробовала это мороженое, вкусное =)
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Где ещё можно купить настоящий пломбир?
спросили в Пломбир
Рецепт ) Мороженого в домашних условиях что нужно для мороженого ?
Вот рецепт НАСТОЯЩЕГО ПЛОМБИРА (готовила дома, совсем не сложно, варить не надо)
Сливки
подробнее...
Рецепт ) Мороженого в домашних условиях что нужно для мороженого ?
Вот рецепт НАСТОЯЩЕГО ПЛОМБИРА (готовила дома, совсем не сложно, варить не надо)
Сливки
подробнее...
спросили в Эскимо
В чём был секрет уникального вкуса советского мороженого? Возможно ли его попробовать?
Вкусу советского мороженого соответствовал ГОСТу 117-41, по которому и производили любимое
подробнее...
В чём был секрет уникального вкуса советского мороженого? Возможно ли его попробовать?
Вкусу советского мороженого соответствовал ГОСТу 117-41, по которому и производили любимое
подробнее...
Мороженица. Никогда не пробовала мороженое из электро мороженицы. Стоит покупать? Вам понравилось?
Ещё весной купила электромороженицу. Довольна покупкой, в любой момент могу сделать вкусное
подробнее...
спросили в Пломбир Лечить
люди подскажите чем лечить ангину??
Лучше всего, конечно с врачом проконсультироваться, потому, как формы бывают разные, да и организм
подробнее...
люди подскажите чем лечить ангину??
Лучше всего, конечно с врачом проконсультироваться, потому, как формы бывают разные, да и организм
подробнее...
спросили в Кока-кола
Правда ли, что диарею можно остановить Кока-Колой, а от боли в горле помогает мороженое?
сомневаюсь... в кока-коле есть газ, а он будет только способствовать поносу,
из народных
подробнее...
Правда ли, что диарею можно остановить Кока-Колой, а от боли в горле помогает мороженое?
сомневаюсь... в кока-коле есть газ, а он будет только способствовать поносу,
из народных
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Какое самое вкусное мороженое на Земле? Мое любимое - Вкусландия. А вам что нравится?
пока это вкусландия, но только
подробнее...
Как приготовить мороженое? Заранее благодарен!
Мороженое в домашних условиях (лучшие рецепты)
Вы хотите приготовить мороженое в домашних
подробнее...
спросили в Пломбир Вредность
Хочу настоящий российский ПЛОМБИР, чтобы по советскому госту, без химии (гуаровая камедь и подобные ей вредности).
А я хочу настоящий советский черный круглый Рижский хлеб, который раньше был в каждой московской
подробнее...
Хочу настоящий российский ПЛОМБИР, чтобы по советскому госту, без химии (гуаровая камедь и подобные ей вредности).
А я хочу настоящий советский черный круглый Рижский хлеб, который раньше был в каждой московской
подробнее...
спросили в Мороженое
Скажите пож как дома сделать мороженное пломбир?
Стандартный пломбир в домашних условиях делается так:
Берется 1 л молока, 100 г масла, 2
подробнее...
Скажите пож как дома сделать мороженное пломбир?
Стандартный пломбир в домашних условиях делается так:
Берется 1 л молока, 100 г масла, 2
подробнее...
спросили в Пломбир
как сделать пломбир в домашних условиях?
Стандартный пломбир в домашних условиях делается так:
Берется 1 л молока, 100 г масла, 2
подробнее...
как сделать пломбир в домашних условиях?
Стандартный пломбир в домашних условиях делается так:
Берется 1 л молока, 100 г масла, 2
подробнее...
Пирожное «КАРТОШКА» : кто подскажет самый настоящий рецепт?
Увы, понятие «самый настоящий рецепт пирожного «Картошка» - такое же условное понятие, как и
подробнее...
спросили в Мороженое
Как делалось мороженное пломбир"в СССР?
Основой многочисленных рецептов мороженого является замороженная смесь натурального молока, сливок,
подробнее...
Как делалось мороженное пломбир"в СССР?
Основой многочисленных рецептов мороженого является замороженная смесь натурального молока, сливок,
подробнее...