плов с индейкой

Ответ от ЀАДОСТЬ :-)))[гуру]
Также как и с мясом или с курицей - ссылка
ПЛОВ из курицы.
* 1 кг куриных окорочков или 500 г филе ( индейки )
* 500 г риса
* 2 луковицы
* 2 морковки
* соль
* перец
* специи по вкусу
Куриные окорочка освободить от костей, мясо порезать небольшими кусочками. Лук мелко порезать.
Морковь натереть на крупной терке. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить морковь, немного обжарить. Добавить мясо, посолить, поперчить, добавить специи и тушить 10-15 минут. Если мясо выделяет мало жира, можно добавить немного воды.
Когда мясо потушится, добавить рис и залить кипяченой водой так, чтобы вода покрывала рис на 2 см. Тушить до готовности риса. При подаче на стол посыпать зеленью. Приятного аппетита!
ПЛОВ из индейки Азербайджанская кухня -
- мясо индейки - 500г
- рис - 1.5 стакана
- рис репчатый - 1 головка
- каштаны - 10 шт.
- топленое масло - 1/2 стакана
- алыча сушеная - 10 шт.
- изюм (без косточек) - 2.5 ст. л.
- соль, шафран, тмин, молотый красный перец - по вкусу
Мясо индейки отварить до готовности, бульон слить, а мясо порезать на порционные кусочки. Рис промыть, сварить в бульоне и заправить маслом. Каштаны, алычу, изюм обжарить на масле, добавить спассерованный лук и тмин. Готовый рис полить настойкой шафрана.
При подаче рис положить на тарелку горкой, сверху - кусочки индейки, тушеные фрукты и заправить маслом.