Автор Ganna Kamish задал вопрос в разделе Дикая природа
Почему красная рыба красная? и получил лучший ответ
Ответ от Ёветлана Ревякина[гуру]
Если речь идёт о современном понимании словосочетания КРАСНАЯ РЫБА, о рыбе семейства лососевых, то красный цвет мяса лососевых рыб обусловлен астаксантином. .
Основным источником питания лососевых являются ракообразные, а в их покровах присутствует пигмент астаксантин из группы каротиноидов. В свободном состоянии он имеет красный цвет. В соединении с различными белками дает синюю или бурую окраску. При варке эти соединения разрушаются, астаксантин освобождается, окрашивая животное во всем знакомый цвет вареного рака. Поедая рачков, рыба аккумулирует этот пигмент в своих мышцах, отчего он и приобретает характерную окраску. Если вы будете кормить, к примеру, форель искусственным кормом, не содержащим астаксантина, ее мясо по цвету не будет отличаться от мяса трески, будет белым.
Как и другие животные, рыбы не могут синтезировать каротиноиды: они их окисляют и откладывают в организме. Выделенные из тканей каротиноиды используют в качестве красителей в пищевой промышленности.
В моей профессии аксантотин добавляют в корм декоративных рыбок для подготовок к выставкам и усиления красного окраса: -)
вот такой результат:
Источник: аквариумистика - это моя работа
ей так больше нравится
потому что черная икра - черная
от стыда
Она стесняется и краснеет!
Стыдно ей.. . что у нее икра черная.
потому что ей стыдно за то, что она рыба
У нее мясо ярко красное.
Чтобы Вам было о чём спрашивать
А Вы заметили, что вся красная рыба из акватории северных морей? Отсюда и вывод - замерзла, вот и раскраснелась.
Потому что она крассная.
а почему вода мокрая
Потому что мясо и икра тоже красное.
К категории красной рыбы относят рыб, имеющих красное мясо, - семгу, форель, горбушу, кету и других дальневосточных лососей. Однако на Руси издавна слово «красное, красный» означало нечто красивое, ценное, причем истинное значение этого слова часто не принимали во внимание. Известны выражения «красный яр» , «красна девица» . Раньше, сейчас в меньшей степени, красной рыбой называли самую ценную и вкусную рыбу - белугу, осетра, стерлядь, севрюгу за высокие пищевые качества, тогда как их мясо имеет розовато-желтую окраску.
Сибас и дорадо - есть ли у этих рыб особые отличия по вкусу?
Отличие есть, но, очень несущественное. Я, если честно, предпочитаю "дораду", она немножко
подробнее...
Вчера на небе наблюдала опять красную луну.Неужели опять начинается жарень?ведь красн.луна- неприятности,говорили
Красный цвет Луны - признак перемены погоды.
Посмотрим здесь -
Луна краснеет
подробнее...
Почему тунец стоит дороже семги или даже осетра??? Вроде как рыба свободноплавающая 🙂
Не стоит удивляться столь высокой стоимости тунца: эта промысловая рыба, пользующаяся большим
подробнее...
Какую рыбу называют королевской?
Привильно сказал Алексей Кузнецов, действительно хариус. Почему, потому что осетра, белугу, и др.
подробнее...
Самые самые рыбы в мир, что Вы о них знаете?
Сельдяной король #yaimg106601##yaimg106602# одна из редчайших и наиболее красивых рыб океана —
подробнее...
Как и почему уху назвали ухой?
Версии происхождения названия блюда в основном сводятся к следующей: слово «уха» происходит от
подробнее...
Сколько денег уходит в месяц на еду?Почему у меня так мало уходит денег?Или это много?
у меня с мужем 5 тысяч рублей на двоих.. ни в чём себе не отказываем.. подсобного хозяйства нет...
подробнее...
что значит лох и почему так называют людей
Слово "лох" пошло из Одессы, происхождение еврейское, означает одураченного человека, наивного
подробнее...
Многие пишут что при ГВ можно только печенье "мария", а почему интересно именно его?
да, и больше ничего кроме этого печенья
Источник: ну что за
подробнее...