Почему хлеб в хлебопечке не пропекается
Автор Lelik задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Почему хлеб в хлебопечке не пропекается полностью и получил лучший ответ
Ответ от Јикарная[гуру]
Много лет пользуюсь хлебопечкой, но проблем не имела, так как все делаю по рецепту, и еще внимательно нужно читать инструкцию, там написано что дрожжи нельзя соединять с маслом, т. е. их нужно насыпать в последний момент, на муку.. . нужно соблюдать вес продуктов, я купила электронные весы и кладу муки именно столько сколько пишут в рецепте, сорт муки тоже указан в инструкции, не любая мука подходит, я например покупаю муку сорт 550 D, она именно подходит для выпечки белого хлеба.. . и еще, печь имеет много программ и каждая программа имеет три варианта массы хлеба, это тоже нужно учитывать, одним словом внимательно прочтите инструкцию и все получится.... Удачи!
Чтоб выпекать ржаной хлеб нужна патока, а ее купить не возможно, в продаже я не встречала...
Советую печь хлеб в печи русской без программ и получите хороший результат, стоит только потрудиться и захотеть иметь хороший хлеб! Ни одна хлебопечка импортная не сможет заменить русскую печь!
Та же фигня была. Скорей всего хреновая хлебопечка, тк на смесь грешить не буду - покупал и дешевые и дорогие.
Поэкспериментируй с пропорциями и со "самопальными" рецептами из сети.
не знаю почему так, но я обычно в хлебопечку все ингридиенты закидываю и включаю. она сама замешивает и запекает окейно.
Потому что хлебопечка китайское говно.. нужно хлеб делать в ручную.. .
Тогда будет всё в порядке..
может воды или яиц убавить - напишите в дополнении название вашей хлебопечки
Если белый печётся нормально, то не стоит грешить на печь. Мы тоже пытались печь со ржаной муки, но результат был плачевным. А вообще то в инструкции по приготовлению хлеба ни слова про ржаной хлеб.
лучше делайте не из готовыхь смесей, а по проверенным рецептам
здесь много хороших рецептов, это форум хлебопекарей -
У меня тоже не получалось сначала, хотела уже сдавать обратно, начала делать все по инструкции и грамм в грамм добавлять ингредиенты, хлеб супер, все давольны, и кексы отменные получаются !!( единственное дрожжи ложу Соф момент, а не за 5 рублей