почему не усваивается молоко у взрослых

Ответ от В и х р ь[гуру]
Здравствуйте!
Ещё давно читал, что в молодости все люди нормально воспринимают молоко и получают от этого и пользу, и удовольствие.
Однако оказалось, что в случаях, если уже во взрослой жизни у человека возникает длительная ситуация, когда человек длительно (несколько месяцев, год... ) совсем не употребляет молока, то у некоторых людей ферменты, расщепляющие молоко, перестают вырабатываться в организме "за ненадобностью" и тогда при отсутствии таких ферментов в организме если снова употребить молоко, то не происходит его "сбраживания" и можно даже получить отравление! Это не касается кисломолочных, т. е. уже заранее сброженных продуктов, которые почти у всех и в любом возрасте нормально усваиваются!
Поэтому видимо следует всё таки время от времени само молоко употреблять, и тогда ферменты "не пропадут" и молоко - этот ценный и полезный продукт будет всю жизнь и до глубокой старости нормально усваиваться!
При этом важно заметить, что эта особенность "пропажи ферментов" в первую очередь касается неупотребления настоящего цельного молока, а не того пойла, что получается из сухого порошка и которое производители старательно "выдают" за молоко! ! Среди продаваемых современных молочных продуктов в подавляющем большинстве они изготовлены из сухого молока - "порошковое молоко". Дума давно уже законодательно рекомендовала называть это "порошковое молоко" на этикетках не "молоком", а "молочным напитком", но пока что производители ещё этого не соблюдают! И лишь более современные молочные продукты, на пакетах у которых написано "БЕЗ СУХОГО МОЛОКА" (см. ) являются действительно молоком!
Всего Вам доброго и вкусного Вам настоящего молока!
На рис. я привожу пример пакета настоящего молока (изображение средней части пакета специально убрано во избежание рекламы продукта конкретной фирмы) а очень важная надпись "без сухого молока" скромно сделана производителями почему то лишь в самой нижней части пакета!

Источник: Жизнь и опыт