почему не всплывает чайный гриб

Ответ от Галина Чадринцева[гуру]
Чайный гриб часто тонет после перевозки, разделения или просто потому, что он еще молодой. Это нормальная реакция на стресс, и он обязательно восстановится. Главное сейчас не трогать его и не мыть под проточной водой, промывать можно только в той жидкости, где он растет. Убедитесь, что вы залили его сладким, спитым и полностью холодным чаем, так как теплая или горячая вода для него губительна. Не наполняйте банку до самого горлышка, чтобы грибу было пространство, где свободно плавать. Накройте емкость марлей и оставьте в покое. Восстановление занимает от нескольких дней до двух недель. Гриб может всплывать не сразу, а постепенно, например боком. Когда он сделает среду вокруг себя кислой, как уксус, можно будет аккуратно добавить немного нового чая, а через два дня слить и заправить свежим.