почему после рыбы хочется пить

Ответ от Voldemar Blck[гуру]
Желание выпить воды после употребления рыбы связано не с самой рыбой, а с количеством соли, использованной при ее приготовлении. Чаще всего мы едим соленую, копченую или сушеную рыбу, которая содержит много натрия. Когда соль попадает в кровь, она повышает осмотическое давление в межклеточной жидкости. Чтобы восстановить баланс и разбавить концентрацию натрия, организм запускает механизм жажды, сигнализируя о необходимости пополнить запасы воды. Кроме того, натрий способствует удержанию жидкости внутри клеток, что также усиливает общую потребность в питье. Если приготовить свежую рыбу без добавления соли, например, отварить или запечь, сильного желания пить не возникнет. Таким образом, именно соль нарушает водный баланс и заставляет нас искать воду, а не рыбный белок или жир.