Автор Вовка задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
А почему белый шоколад белый? можт это не шоколад? и получил лучший ответ
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Белый шоколад считается настоящим шоколадом, потому что его главный ингредиент — масло какао, которое получают из какао-бобов. Свой белый или кремовый цвет он имеет именно из-за отсутствия в составе какао-порошка или тертого какао, которые придают обычному шоколаду привычный коричневый оттенок. Само по себе масло какао имеет бледно-желтый цвет, а в сочетании с сухим молоком и сахаром масса становится светлой. Из-за высокого содержания сахара и молока он слаще и калорийнее темных сортов, зато содержит полезные витамины из молока и помогает бороться со стрессом. При готовке с ним нужно быть аккуратнее: если его перегреть, он быстро теряет структуру и становится зернистым.
Ответ от Мракобесия Лашадиная[гуру]
Забыли положить какао .
Забыли положить какао .
Ответ от Марисабељ[эксперт]
это из сгущенки наверно)
это из сгущенки наверно)
Ответ от Ню[активный]
а это у него недостаток пигмента
скоро еще прозрачный шоколад выпускать начнут, вот тогда задумаемся..
а это у него недостаток пигмента
скоро еще прозрачный шоколад выпускать начнут, вот тогда задумаемся..
Ответ от Пользователь удален[эксперт]
Это своеобразный шоколад, только без добавления какао.
Это своеобразный шоколад, только без добавления какао.
Ответ от Natasha Lirina[гуру]
И черный шоколад бывает псевдо шоколадом. Шоколад определяется наличием какао-масла. Если в состав входит этот ингридиент, но нет порошка какао - это белый шоколад.
И черный шоколад бывает псевдо шоколадом. Шоколад определяется наличием какао-масла. Если в состав входит этот ингридиент, но нет порошка какао - это белый шоколад.
Ответ от Иринк@[гуру]
Вы не совсем правы, белый шоколад делается из какао масла так же как и обычный шоколад, но без добаления какао (или очень малое количество какао) (какао масло и какао это 2 большие разницы) также в состав входят сахар, сухое молоко, и ароматические добавки
Вы не совсем правы, белый шоколад делается из какао масла так же как и обычный шоколад, но без добаления какао (или очень малое количество какао) (какао масло и какао это 2 большие разницы) также в состав входят сахар, сухое молоко, и ароматические добавки
Ответ от Пользователь удален[мастер]
В него, в отличие от горького и молочного, не входит какао-масло. А просто масса какао присутствует так же. И больше молока и сахара.
Белый шоколад это отличное содержание молока и сахара. В его состав входят какао-масса, сахар и порошковое цельное молоко. Этот вид шоколада очень активно используется в кондитерском производстве для приготовления шоколадных наполнителей, а также при глазировании и приготовлении мороженого.
В него, в отличие от горького и молочного, не входит какао-масло. А просто масса какао присутствует так же. И больше молока и сахара.
Белый шоколад это отличное содержание молока и сахара. В его состав входят какао-масса, сахар и порошковое цельное молоко. Этот вид шоколада очень активно используется в кондитерском производстве для приготовления шоколадных наполнителей, а также при глазировании и приготовлении мороженого.
Ответ от Natali zxc[активный]
Белый шоколад готовится по другой рецептуре, которая устраняет какао порошок. Готовят белый шоколад из сахара, ванилина, сухого молока и масла какао. Именно эти продукты и делают белый шоколад таким светлым. Белый шоколад более калорийный и питательный. С ним стоит быть аккуратнее людям, сидящим на диете.
Из всех видов шоколада белый шоколад – самый сладкий, поэтому его обожают сладкоежки всего мира. Белый шоколад очень вкусный, но это не единственное его достоинство. Как и любой другой шоколад, белый шоколад полезен для здоровья. Конечно, свойства, которыми обладает белый шоколад, отличаются от свойств, например, черного шоколада. Например, на кровообращение белый шоколад не будет влиять так хорошо, как черный. Но вот общее тонизирующее и укрепляющее действие на организм, и здоровье белый шоколад оказывает.
Белый шоколад сообщает своим любителям более оптимистичный взгляд на жизнь, люди, которые едят белый шоколад, меньше подвержены стрессам и депрессиям. Психологи вообще высоко ценят белый шоколад как отличный антидепрессант. Белый шоколад улучшает работу мозга, помогает усваивать большое количество полезного материала. К тому же, белый шоколад содержит витамины и другие полезные вещества, ведь в нем много молока. Существует белый шоколад для больных диабетом.
Белый шоколад готовится по другой рецептуре, которая устраняет какао порошок. Готовят белый шоколад из сахара, ванилина, сухого молока и масла какао. Именно эти продукты и делают белый шоколад таким светлым. Белый шоколад более калорийный и питательный. С ним стоит быть аккуратнее людям, сидящим на диете.
Из всех видов шоколада белый шоколад – самый сладкий, поэтому его обожают сладкоежки всего мира. Белый шоколад очень вкусный, но это не единственное его достоинство. Как и любой другой шоколад, белый шоколад полезен для здоровья. Конечно, свойства, которыми обладает белый шоколад, отличаются от свойств, например, черного шоколада. Например, на кровообращение белый шоколад не будет влиять так хорошо, как черный. Но вот общее тонизирующее и укрепляющее действие на организм, и здоровье белый шоколад оказывает.
Белый шоколад сообщает своим любителям более оптимистичный взгляд на жизнь, люди, которые едят белый шоколад, меньше подвержены стрессам и депрессиям. Психологи вообще высоко ценят белый шоколад как отличный антидепрессант. Белый шоколад улучшает работу мозга, помогает усваивать большое количество полезного материала. К тому же, белый шоколад содержит витамины и другие полезные вещества, ведь в нем много молока. Существует белый шоколад для больных диабетом.
Ответ от Independent[гуру]
Это не шоколад. Там нет кокао
Это не шоколад. Там нет кокао
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: А почему белый шоколад белый? можт это не шоколад?
почему шоколад и шоколадные конфеты покрываются белым налетом?
Белый налет на шоколаде и конфетах появляется из-за жирового или сахарного поседения. Это
подробнее...
Вы любите шоколад? Почему?
Шоколад любят за вкус и пользу. Древние ацтеки считали, что он развивает умственные способности.
подробнее...
Почему темный шоколад (60% какао и более) полезнее молочного? Калорийность то одинаковая.
Горький, тёмный шоколад
Горький шоколад готовят из какао-масла и какао-порошка с
подробнее...
спросили в Бабочки
Почему фильм Эффект Бабочки называется именно так?
Это из естествознания. Что-то типа теории, когда совершая одно действие в одном месте, это влечет
подробнее...
Почему фильм Эффект Бабочки называется именно так?
Это из естествознания. Что-то типа теории, когда совершая одно действие в одном месте, это влечет
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Другое
почему "шоколад" назвали " шоколадом? "
— кондитерские продукты, изготавливаемые с использованием плодов какао.
Родиной
подробнее...
почему "шоколад" назвали " шоколадом? "
— кондитерские продукты, изготавливаемые с использованием плодов какао.
Родиной
подробнее...