почему водка не замерзает

Ответ от Инженер[гуру]
Пользуясь этой табличкой, и измерив температуру в морозилке, можно определить крепость Вашего "коньяка".
Можно и без градусника, но не так точно будет.
Если морозилка с тремя снежинками - значит в "коньяке" не более 30 градусов было.
Если четыре снежинки - то где то 36 градусов Ваш напиток имел.
Табличка такая
10 процентов -4 град
20 -9,5
25 -13,5
30 -18
38 -26
48 -35
55 -42
Чистый спирт при минус 117 замерзает
В общем, температура замерзания алкогольных напитков зависит от многих факторов, но решающим, конечно же, является крепость. Водка (40%) замерзает при температуре – 25-28° С. На температуру замерзания естественно влияет наличие различных пищевых (вкусовых) добавок. Если таковые имеются (тот же модуль Алколюкс) , напиток замерзнет еще быстрее. Если добавки солевого типа - температура замерзания еще минусовей будет.
Коньяк от водки по температуре замерзания (если градус одинаков) мало чем отличаются.