Почему яйцо всплывает при варке
Автор ЃшастаяТварь задал вопрос в разделе Домоводство
собралась варить яйца,залила их,а одно всплыло,почему???? и получил лучший ответ
Ответ от светлый уголок...)))[гуру]
Яйцо всплывает, потому что оно несвежее. Со временем влага испаряется через поры скорлупы, а воздушная камера в тупой части яйца увеличивается, что придает ему плавучесть. По поведению яйца в воде можно определить его возраст. Свежее яйцо лежит плоско на дне. Яйцо недельной давности всплывает тупым концом вверх. В возрасте двух-трех недель оно стоит в воде тупым концом вверх перпендикулярно дну. Если яйцо всплыло на поверхность полностью, ему уже пять-шесть недель и его лучше забраковать. Всплывшее яйцо не обязательно испорчено, оно может быть просто старым и высохшим. Самый надежный способ проверить его: сварить, затем разбить и понюхать. Если появится неприятный запах, употреблять такое яйцо в пищу нельзя.
Или тухлое или в какомто месте тресло, или в кастрюле нет места...
вот так же моя бабушка проверяла яйца перед закладкой в инкубатор.
какие-то всплывали, какие-то нет.
Вроде те, что всплывали, были с зародышами.
или наоборот!
Плохое.
тухлое
Да, тухлое.
Ну может еще не тухлое, но точно несвежее.
Не обязательно, просто оно старше других
Как определить свежесть яиц?
Не секрет, что штамп на яйце не всегда соответствует действительности. Как же не ошибиться в выборе свежего яйца?
1. Один из способов — осторожно потрясти яйцо около уха; настоящее свежее яйцо не создает никакого шума, но вы услышите, как переливается внутри скорлупы содержимое не очень свежего яйца.
2. Существует также тест на флотацию, который основан на том, что «плавучесть» яйца зависит от его свежести.
— Свежеснесенное яйцо заполняет всю скорлупу, за исключением небольшого кармана с воздухом в тупой его части. В стакане с водой такое яйцо опускается и лежит плоско на дне, со временем вода испаряется через поры в скорлупе и воздушный карман увеличивается.
— У яйца недельной давности воздушный карман расширяется и придает яйцу плавучесть, яйцо всплывает тупым концом вверх.
— В возрасте от двух до трех недель яйцо настолько сбалансировано, что оно будет стоять в стакане с водой тупым концом вверх перпендикулярно дну стакана.
— Через пять-шесть недель яйцо всплывает на поверхность и в этом случае оно должно быть забраковано.
Скорее всего...
вы правый оно тухлое!!!
оно может и сьедобное--но чуток старое---высохло---и в нём слишком большая воздушная подушка---свари----разбей---понюхай !
Так я не поняла-такое яйцо вареное есть можно или нет?
тухлое наверно или вытекло давно
Протухло.
это всем известный способ проверки яиц свежие тонут а тухлые всплывают потому что там уровень углекислого газа уже очень большой когда будеш варить оно у небя стрельнит и вони будет огого
Сколько по времини нужно варить яйцо?
Как варить яйца? Ответ на этот вопрос - очень осторожно. Сначала нужно запомнить несколько
подробнее...
Что можно приготовить из древвесных грибов (кораллы)?
Грибы тщательно промывают в большом количестве воды, чтобы смыть с них песок и споры, имеющие
подробнее...