почему жареные грибы горчат



Автор Ogood задал вопрос в разделе Еда, Кулинария

Вчера мне принесли замороженные белые грибы. Я их пожарила, а они горькие. Почему??? и получил лучший ответ

Ответ от Ира[гуру]
не ешь! это ложные белые. если это знакомые собирали, значит они просто не разбираются. ложные белые очень похожи на настоящие, но обратка у них розовая. и они горькие. и ничем эта горечь не выводится. они не ядовитые, но есть их просто не получится. а если это покупные - то это безобразие!! ! а нормальные грибы не надо варить перед жаркой, если это не сморчки и не строчки. никакой горечи не должно быть. ну для солки грибы горькие - их вымачивают сначала. но их не жарят
Источник: яяяяяяя

Ответ от Дмитрий Ячанов[гуру]
ну так надо было разморозить сначала

Ответ от Lola liliya[новичек]
Лучше их не есть,они не должны быть горькими!

Ответ от Deep Raper[гуру]
Много кетчупа!!!!

Ответ от Maria[гуру]
разморозить надо было сначала и отварить.
вы не отравились случайно??

Ответ от Адвокат Шимкович[гуру]
Ядовитые грибы всегда горчат. А кто принёс? Не муж ли Вашей дочери? Я б их выбросил от греха!

Ответ от Лиса Патрикеевна[гуру]
именно потому, что были замороженные

Ответ от рена берег[активный]
Почему вы еще живы?

Ответ от Angueline[активный]
конечно необходима разморозка, но ещё их надо вымачивать в тёплой кипечёной воде, тогда всё будет тип-топ!!!

Ответ от Екатерина Зуберман[гуру]
там скорее всего были синюхи они внешне очень похожи на белые почти не отличить, их нужно тщательно вымачивать перед готовкой и достаточно одного гриба что бы испортить все. я так в этом году несколько банок запорола

Ответ от Михаил Хохлов[гуру]
Выброси

Ответ от Иришка[гуру]
отваривать надо с начала практически все грибы, кроме шампиньонов

Ответ от О.Л.[мастер]
Поганочки... ))

Ответ от Екатерина Машинина[гуру]
ложный белый гриб....надо выбросить..

Ответ от Ђатьяна[активный]
а они горчат

Ответ от Zagorskayaki[гуру]
надо было сварить сначала еще разок

Ответ от Ольга[гуру]
А Вы уверенны, что это белые?

Ответ от К.M.[гуру]
червивые были, значит

Ответ от Ўлия[гуру]
отварить их нужно было

Ответ от Zmeya[гуру]
Может не разморозила? А еще перед жаркой надо бы предварительно их сварить в течение 15-20 минут.

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Вчера мне принесли замороженные белые грибы. Я их пожарила, а они горькие. Почему???

Почему жареные грибы горчат?
Старые или не старые - вопрос. А вот бывают "ЛОЖНЫЕ" белые грибы. Они - ГОРЬКИЕ.
подробнее...

Жареные шампиньоны немного горчат. Почему?
А не исключаешь, что масло, на котором прожаривались грибочки - прогорклое? Тоже вариант...подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*