польза куриной грудки

Ответ от сергей попов[гуру]
Куриная грудка, а не грудинка, является базовым и проверенным продуктом в рационе спортсмена. Ее главная польза заключается в том, что это диетическое и высокобелковое мясо: на 100 грамм приходится примерно 23 грамма белка, который отлично усваивается организмом и необходим для поддержания и роста мышечной массы. Чтобы избежать вреда, критически важен способ приготовления. Жарить грудку не рекомендуется, так как при высокой температуре полезные свойства улетучиваются и образуются канцерогены. Оптимальные варианты для спортсмена: вареное, приготовленное на пару, тушеное или запеченное в рукаве мясо. Индивидуальный метаболизм у всех разный. Если от жареной грудки не увеличивается подкожный жир, то употребление раз или два в неделю вполне допустимо. Главное правило – соблюдать меру, не объедаться и выбирать те способы готовки, которые сохраняют питательную ценность продукта.