Белок сворачивается при температуре
Автор Андрей Т. задал вопрос в разделе Наука, Техника, Языки
При какой температуре сворачивается белок? и получил лучший ответ
Ответ от Генрих Наварра[гуру]
Человеческий - при 42 гр. Мелкие птички имеют рабочую температуру под 45 гр, их белок при более высокой Т свернется. У живности в р-не т. н. "черных курильщиков" (под водой, Т за 100, давление под 300 атм) белок при еще более высокой Т сворачивается - но сворачивается все равно
Ответ от Злой попугай[гуру]
Вроде бы при температуре выше 40 градусов по Цельсию.
Вроде бы при температуре выше 40 градусов по Цельсию.
Ответ от Terminator-5[гуру]
Белок сворачивается при температуре 60-65 радусов Цельсия. Если бы он сворачивался при 40 градусах как тут пишут разные умники, то все заболевания, связанные с высокой температурой кончались бы смертью. У человека температура тела может повышаться до 42 градусов. А у собак она в нормальном виде равна 39 градусов.
Белок сворачивается при температуре 60-65 радусов Цельсия. Если бы он сворачивался при 40 градусах как тут пишут разные умники, то все заболевания, связанные с высокой температурой кончались бы смертью. У человека температура тела может повышаться до 42 градусов. А у собак она в нормальном виде равна 39 градусов.
Ответ от КонстантинКантона[новичек]
а кто решает лучший ответ или нет? медики что ли?
а кто решает лучший ответ или нет? медики что ли?
Ответ от ЀЕВАДА[новичек]
63 градуса. Поэтому метод пастеризации Холдера предполагает 62,5С.
63 градуса. Поэтому метод пастеризации Холдера предполагает 62,5С.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: При какой температуре сворачивается белок?
спросили в Выжившие
Какая критическая температура тела человека? И может ли при темп тела 45С выжить ребенок?
Человеческий белок сворачивается при температуре 42 градуса.
45 град и выжить - это
подробнее...
Какая критическая температура тела человека? И может ли при темп тела 45С выжить ребенок?
Человеческий белок сворачивается при температуре 42 градуса.
45 град и выжить - это
подробнее...
Шампунь и средство для мытья посуды
один раз, походу покатит
Источник: имидж не что-яйца всё-их не
подробнее...
Объясните, пожалуйста, зависимость давления окружающего воздуха и температуры кипения жидкости
То, что температура газа, к примеру, зависит от его же давления - понимаю. Чего-чего? Каким же
подробнее...
И всетаки, почему градусник для измерения температуры тела проградуирован до 42 градусов?
Да блин, если температура выше 42-человек труп. Выше градуировать не имеет
подробнее...
Куда кончать ?
А вообще, какая разница куда кончать? Что от этого меняется?.. .
_________________
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Другое
При какой температуре тела начинает сворачиваться кровь
Патогенные микроорганизмы «сжигает» только очень высокая температура — выше 41°C, которая
подробнее...
При какой температуре тела начинает сворачиваться кровь
Патогенные микроорганизмы «сжигает» только очень высокая температура — выше 41°C, которая
подробнее...
дали тест вариант 2 какие процессы происходят в рыбе при тепловой обработке?
Белок сворачивается , коллаген желируется, жиры
подробнее...
При какой температуре готовятся различные виды мяса? Минимальная температура сворачивания белка.
Сейчас популярен такой прием, как приготовление на низких температурах. Например, 56 °С — та
подробнее...
Максимально допустимая температура окр. среды для человека, при которой он умирает
При внешней температуре среды 60 градусов белок сворачивается. А внутренняя температура тела в
подробнее...
Подскажите пожалуйста, при какой температуре сворачивается белок и желток у куриного яйца?
белок начинает сворачиваться, если верить интернету, при 68
подробнее...
Какая температура опасна для ребенка?
для меня критическая у детей 39-начинаю растирать спиртом, он испаряеться с кожи и тем-ра падает,
подробнее...
Бывает ли температура 43?
Я сам работаю на "Скорой". Скорее всего знакомая не так поняла слова врачей. Было 40 и 3! 43 не
подробнее...
спросили в Другое
Как отстирать кровь?
1. Свежие пятна нужно просто стирать в холодной воде, а потом в теплой с порошком. Старые пятна
подробнее...
Как отстирать кровь?
1. Свежие пятна нужно просто стирать в холодной воде, а потом в теплой с порошком. Старые пятна
подробнее...
спросили в Ореховые
Как приготовить ореховый рулет?
Бездрожжевое тесто#yaimg110666# * Для теста:
* 400 г пшеничной муки
* 4 ч. л без верха
подробнее...
Как приготовить ореховый рулет?
Бездрожжевое тесто#yaimg110666# * Для теста:
* 400 г пшеничной муки
* 4 ч. л без верха
подробнее...
как убрать блеск с искусственных волос?
Тальк оставит на волосах белёсый налёт, так что не стоит им. Стоит лучше стараться своим волосам
подробнее...