Пюре из молодого картофеля
Автор Владимир Весёлый задал вопрос в разделе Вторые блюда
Почему нельзя делать пюре из молодого картофеля? В магазине нашел только молодую картошку а так хотел сделать пюре... и получил лучший ответ
Ответ от Ђатьяна Тонина[гуру]
Делать пюре из молодого картофеля можно, но есть нюансы. В молодом картофеле гораздо меньше крахмала, чем в зрелом, поэтому при разминании он не становится воздушным, а может превратиться в липкую или водянистую массу. Также молодая картошка обычно дороже, и многим просто жалко тратить ее на обычное пюре.Если вы все же решили готовить, слейте воду сразу после варки и дайте клубням немного просохнуть на слабом огне. Добавляйте теплое молоко и сливочное масло небольшими порциями, разминая толкушкой вручную, чтобы избежать клейкости. Отличной альтернативой станет просто отварной молодой картофель, слегка обжаренный на сливочном масле и щедро посыпанный свежим укропом.
можно, нормальное будет пюре
молодая картошка при варке не становиться "рассыпчатой", пюрэ получиться скудным
с чего вы взяли, что нельзя? просто она дороже (по началу) и вроде как жалко ее на пюре пускать. лично я делаю преспокойно. вот как раз сейчас варится молодая картошка для пюре
Ну и какая разница-можно, нельзя. Делайте, и все. Кстати, первый раз об этом слышу
Можно и нужно, вари ее и толкушкой....
Впервые слышу, что - нельзя. Я, конечно, спорить не буду, но пюре из нее - обалденное!!
из него получится водянястое пюре .лучше просто тотварите круглую картоху и слегка обжарьте на слиыочном масле .и укропчеком потом посыпьте .
бред я всегда готовлю пюре из молодого картофеля
Картофельное пюре из свежего молодого картофеля очень вкусное блюдо, в нем содержится много витамина С, а с зеленью и ветчиной пудинг с картофельным пюре приятно удивит вашу семью за обеденным столом.
Продукты для пудинга с картофельным пюре : для пюре – 400 г молодого картофеля, 60 г сливочного масла, 150 мл молока, 100 г ветчины, 1 пучок укропа, 1 зубчик чеснока; для теста – 120 мл молока, 90 г муки, 1 яйцо, соль, перец-по вкусу, растительное масло.
Для приготовления пудинга с картофельным пюре сварите помытый и очищенный картофель. Из картофеля, молока и масла сделайте картофельное пюре для пудинга. Мелко порежьте укроп, чеснок, поджарьте ветчину, порезанную на мелкие кусочки, добавьте в картофельное пюре, хорошо перемешайте. Приготовьте для пудинга жидкое тесто из муки, яйца, молока, соли и перца. В формочки, смазанные растительным маслом, вылейте половину теста. Сверху выложите приготовленное пюре, и залейте все формочки оставшимся тестом. Пудинг выпекайте в нагретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут. Выньте пудинги из формочек и горячими подайте на стол. Приятного аппетита!
Глупости. Делайте на здоровье!
Она водянистая, в ней не хватает для пюре крахмала. Лучше отварите и посыпьте зеленью, полейте маслом.
пюре сухое впачке
можно
Из молодого картофеля можно сделать пюре конечно, но получится не такое вкусное как из старого.
пошли все в жопу! сварил и выбросил! она вышла в грудочках и не вкусна! варите сами!
Александр Зотов, ахаха))
Александ Зотов! -Если руки из ...Опы)) лучше не браться за готовку, тем более что пюре из картошки -молодой, просто отменное) только что сварила-Ммммм....
Запеканка из овощей для малыша одного года! подскажите рецепт? можно не только запеканку
Начинать кормить ребенка овощными блюдами можно уже в три-четыре месяца. Если малыш к этому времени
подробнее...
1,2,3кафе
Сегодня ходили на lunch-out в 1-2-3 Кафе на Пушкинской площади.
Там теперь просто ресторятник
подробнее...
Как правильно приготовить пюре из свежего шпината?
Картофельное пюре со шпинатом
6 средних картофелин, 3 ст. л. сливочного масла, 1 чашка
подробнее...
как сварить картошку?
Как варить картошку
Картофель в мундирах:
Картошку надо выбрать одного размера,
подробнее...
Как приготовить пюре из яблок для маленткого ребенка
Даже считающие себя опытными хозяйками молодые мамы, сталкиваясь с необходимостью вводить пюре в
подробнее...
Как приготовить суп-пюре из шпината?
Пожалуй, самое популярное блюдо из шпината - это суп-крем. Готовится он очень просто. Возьмите
подробнее...