работать поваром

Ответ от Наталья Фомичова[гуру]
Работа поваром считается одной из самых тяжелых в кулинарной сфере. Смены длятся по 10–14 часов и проходят почти полностью на ногах, в условиях высокой температуры и дыма. Обедать часто удается только на бегу между заказами. Моральное давление не меньше: высокий темп, страх ошибки и строгий контроль со стороны шеф-поваров, особенно для новичков. Оплата часто не соответствует нагрузке, а бонусы с банкетов редко доходят до линейных сотрудников. Домой возвращаются поздно, уставшими и пропитанными запахами еды. Тяжесть сильно зависит от места: в детском саду или лагере спокойнее, чем в популярном ресторане. Несмотря на все трудности, многие остаются в этой профессии только по большой любви к делу.