растительное масло вред
Автор Екатерина Самойлова задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
Это правда, что рафинированное подсолнечное масло очень вредно для организма и его лучше не употреблять в пищу? и получил лучший ответ
Ответ от Майя Косенкова[гуру]
Глубокая мысль: "Рафинированное масло, кстати, есть нельзя, оно по молекулярной структуре почти не отличается от пластика"
А что такое молекулярная структура, по-вашему?
Что же подсолнечное масло твердое?
Перегибают тут торговцы оливковым (деревянным) маслом.
Подсолнечное масло ничем не хуже, оно даже витаминнее и полезнее дорогущего импортного оливкового
В подсолнечном масле витамина Е в 12 раз больше, чем в оливковом
Содержание полиненасыщеных жирных кислот в подсолнечном масле - 59,8 %, в оливковом - только 12,1%
Ответ от Fort[активный]
конечно, есть вообще вредно=) от этого умирают)
конечно, есть вообще вредно=) от этого умирают)
Ответ от 0xDD[гуру]
Вздор. Чем же оно вредно?
Вздор. Чем же оно вредно?
Ответ от Женя Воробйов[гуру]
я знаю что нерафинированное еще хуже оно неочищенное и там дофига всяких канцерогенов которые вызывают рак так что лучше уж рафинированное
я знаю что нерафинированное еще хуже оно неочищенное и там дофига всяких канцерогенов которые вызывают рак так что лучше уж рафинированное
Ответ от Ёветлана Самошина[новичек]
Думаю что вреда в нем нет, если не переедать, вес можно набрать. Просто и пользы мало т. к. в нем нет витаминов. В растительных маслах нет холестерина. Жарить на растительном масле можно вообще не больше 10 минут, это же почти олифа после жарки, канцерогены образются.
Думаю что вреда в нем нет, если не переедать, вес можно набрать. Просто и пользы мало т. к. в нем нет витаминов. В растительных маслах нет холестерина. Жарить на растительном масле можно вообще не больше 10 минут, это же почти олифа после жарки, канцерогены образются.
Ответ от Vladimir yashnikov[гуру]
Рафинированное растительное масло.
По степени очистки все растительные масла делятся на 4 группы.
Неочищенные масла подвергаются лишь процеживанию для удаления твердых примесей. Имеют темный цвет и сильные аромат и вкус, свойственные данному виду масла. Обычно дают большой осадок, содержащий фосфалипиды (фосфатиды) - ценные биологически активные соединения. Лучше всего осадок взбалтывать и употреблять в пищу вместе с маслом (пока оно свежее) .
Гидратированные масла обрабатываются горячей водой или паром для удаления фосфатидов. При этом масло освобождается и от остатков белков и слизистых веществ. Гидратированное масло светлее неочищенного и почти не дает осадка.
Рафинированное недезодорированное масло, кроме того, обрабатывают щелочью для удаления свободных кислот (очень Ценных компонентов) .
Рафинированные дезодорированные масла подвергаются также воздействию острого пара под вакуумом для извлечения пахучих веществ. В результате масло становится почти прозрачным и лишенным всякого запаха (Такое масло очень долго хранится - там уже почти нечему портится) .
Многие специалисты считают, что рафинированные жиры способствуют росту раковых клеток. Подобные данные нельзя считать твердо установленными, но здоровый и чувствительный организм не хочет принимать рафинированные масла, это факт. Правда, ему не нравятся и некоторые виды совершенно неочищенного масла.
Хранить масло лучше всего в стеклянной посуде с плотной крышкой в защищенном от света месте. На длительный срок (дольше 2-3 месяцев) масло ставят в холодильник в наполненных под завязку емкостях (чтобы вытеснить воздух) .
Во вскрытых пластиковых бутылках долгое время держать масло не рекомендуется, так как на воздухе масло реагирует с пластмассовыми стенками с образованием токсичных соединений. Впрочем, некоторые виды пластмасс этого недостатка лишены.
Рафинированное растительное масло.
По степени очистки все растительные масла делятся на 4 группы.
Неочищенные масла подвергаются лишь процеживанию для удаления твердых примесей. Имеют темный цвет и сильные аромат и вкус, свойственные данному виду масла. Обычно дают большой осадок, содержащий фосфалипиды (фосфатиды) - ценные биологически активные соединения. Лучше всего осадок взбалтывать и употреблять в пищу вместе с маслом (пока оно свежее) .
Гидратированные масла обрабатываются горячей водой или паром для удаления фосфатидов. При этом масло освобождается и от остатков белков и слизистых веществ. Гидратированное масло светлее неочищенного и почти не дает осадка.
Рафинированное недезодорированное масло, кроме того, обрабатывают щелочью для удаления свободных кислот (очень Ценных компонентов) .
Рафинированные дезодорированные масла подвергаются также воздействию острого пара под вакуумом для извлечения пахучих веществ. В результате масло становится почти прозрачным и лишенным всякого запаха (Такое масло очень долго хранится - там уже почти нечему портится) .
Многие специалисты считают, что рафинированные жиры способствуют росту раковых клеток. Подобные данные нельзя считать твердо установленными, но здоровый и чувствительный организм не хочет принимать рафинированные масла, это факт. Правда, ему не нравятся и некоторые виды совершенно неочищенного масла.
Хранить масло лучше всего в стеклянной посуде с плотной крышкой в защищенном от света месте. На длительный срок (дольше 2-3 месяцев) масло ставят в холодильник в наполненных под завязку емкостях (чтобы вытеснить воздух) .
Во вскрытых пластиковых бутылках долгое время держать масло не рекомендуется, так как на воздухе масло реагирует с пластмассовыми стенками с образованием токсичных соединений. Впрочем, некоторые виды пластмасс этого недостатка лишены.
Ответ от Пр[гуру]
там же все хорошее убили, у нас есть еще маслоцех который делает масло по старинке так они не успевают делать его очередь стоит за ним у этого масла и цвет приятный и запах, а сейчас ерунду какую то делают
там же все хорошее убили, у нас есть еще маслоцех который делает масло по старинке так они не успевают делать его очередь стоит за ним у этого масла и цвет приятный и запах, а сейчас ерунду какую то делают
Ответ от Мария Горбунова[гуру]
По-моему, экспортеры оливкового масла стараются внушить нам, что подсолнечное лучше вообще не употреблять.
По-моему, экспортеры оливкового масла стараются внушить нам, что подсолнечное лучше вообще не употреблять.
Ответ от Lenore ((Little Bunny Foo-Foo))[гуру]
по-моему, если человек употребляет в своей речи такие фразы как "зашлаковывает организм", то его мнение уже не может быть авторитетным в принципе... не говоря уже о приписке про оливковое...
по-моему, если человек употребляет в своей речи такие фразы как "зашлаковывает организм", то его мнение уже не может быть авторитетным в принципе... не говоря уже о приписке про оливковое...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Это правда, что рафинированное подсолнечное масло очень вредно для организма и его лучше не употреблять в пищу?