Автор Passionate задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
формочки для пасхи ! можно ли в них испечь пасху или это как декор(продаются сейчас во всех магазинах)? и получил лучший ответ
Ответ от Богомол[гуру]
Важно различать пасху и кулич. Пасха — холодное блюдо из творога, сметаны, масла и изюма. Ее не пекут: массу закладывают в формы, застеленные марлей, чтобы стекла сыворотка. Для пасхи используют разъемные формы из четырех пластин, собирающиеся в усеченную пирамидку. Кулич именно выпекают. Бумажные или вощеные формочки из магазина — полноценные формы для выпечки, а не декор. Чтобы бумага не деформировалась, ее ставят внутрь металлической разъемной формы для кулича или другой подходящей посуды. Тестом заполняют на треть или три четверти высоты. При выпекании оно поднимается шапочкой над краем. Готовый кулич вынимают из металлической основы прямо в бумажной оболочке, которую снимают уже при нарезке.
нет, это типа декора...
Конечно же это декор. Пасхи я пеку в баночках или в кружках . но только железных. Обычные консервные банки с под горошка. маслин. сгущен ого молока. Там где остались заусеницы. . молоточком подбиваю до гладкости. Баночки смазываю постным маслом.
эти формы для куличей, не для пасхи! конкретно для пасхи - разъемная форма - классическая - 4 платстины собираются с усеченную пирамидку, у меня есть старинная бабушкина деревянная и современная пластиковая.
Пасху не пекут, ее в формы на марлю "откидывают" чтобы стекало, т. к. пасха - она делается в основном из ТВОРОГА!
пасха не кулич, ее не пекут, а готовят из творога. На вашей картинке вощеные формочки для кулича, к-рые вкладывают в подходящую по размеру форму и заполняют приготовленным или купленным тестом на 3/4, выпекают в духовке, там оно в процессе поднимается шапочкой над краем формы... после кулич вынимают из основной формы в этой симпатичной бумажке и украшают сверху.
Это только для украшения. Приготовленные пасхи и куличи можно вставить в эти формы.
Как вы собиратесь печь пасху - она же из творога делается, а не из теста.. .
Пасха -это творог, специи, масло, изюм, сметана.. . Ее просто приготовляют и закладывают в особые формы. А пекут на Пасху КУЛИЧИ. Я пеку в таких формах. Но в них закладываю тесто и уже потом ставлю в разъемные формы.
печем мы куличи, а не пасху!! ! Пасха это спец. приготовленный творог1 Формы эти действительно для куличей, положить теста надо треть от высоты, тесто поднимется при выпекании над формой, потом ее просто отрывают, когда начинают резать на куски.
Можете не спорить, в отличии от России, в Украине ПАСКАМИ, именно ПАСКАМИ называют КУЛИЧИ которые в России. Поэтому возникает такая путаница. А пасхой пазывается праздник.
Подскажите пожалуйста рецепт пасхального кулича на скорую руку?
Традиционный дрожжевой кулич действительно требует времени на подъем теста, но отличной
подробнее...
Какой пирог можно приготовить с вишней?
ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ С МИНДАЛЬНЫМ ПЕЧЕНЬЕМ:
На 12 порций: 500 г вишни, 150 г горькой шоколадной
подробнее...