ресторан история

Ответ от KSY[гуру]
История ресторана «Хлестаков»
Идея создания ресторана русской кухни «Хлестаков» возникла у Сергея Газарова в 1995 году во время съемок фильма «Ревизор» , в котором он выступил режиссером и продюсером, и в котором снялись такие звезды Российского кинематографа как Никита Михалков, Олег Янковский, Евгений Миронов, Марина Неелова, Зиновий Герд, Армен Джигархонян, Владимир Ильин, Анна Михалкова и другие. Традиции русского обеда очень образно и детально отражены в произведениях Николая Васильевича Гоголя «Ревизор» , «Мертвые души» , «Женитьба» . Гоголь уделял большое внимание русской трапезе в своем творчестве.
Ресторан получился сразу и до сих пор остается излюбленным местом встреч творческой интеллигенции, политической элиты и зарубежных гостей. Достаточно взглянуть на тысячи автографов, которые оставили знаменитейшие люди со всего мира прямо на стенах ресторана.
Интерьер ресторана разрабатывал Мосфильмовский художник Владимир Филиппов, один из самых серьезных знатоков этой эпохи, костюмы – одна из самых лучших художников по костюмам Мосфильма,
Алина Будникова.
История создания пивного ресторана "у Швейка"
Доподлинно известно, что в послевоенные годы пан Швейк сильно изменился. Во многом, кроме любви к хорошо сваренному свежему пиву и доброй компании. Говорят, что, встретившись после войны, в 6 часов, в трактире «у Чаши» в Праге с боевыми товарищами, отведав изрядное количество местного лежака, с любовью наглядевшись на старый, засиженный мухами портрет Императора Франца-Иосифа, рядовой Швейк решил начать свое дело… Открыть свою собственную пивницу, угощать гостей кнедликами с капустой.
Швейк, было, все решил и рассчитал, как кто-то заронил в нежную душу рядового сомнение, сказав, что, кроме Златой Праги, много еще мест, где варят отличное пиво. Именно тогда Бравый солдат Швейк совершил невозможное – серию пивных Анабазисов с вполне конкретной целью – отведать пиво местных пивоваров, да и посмотреть, где народ веселее, чем в Пивной Столице, отдыхает.
Чешский Пивной Анабазис Швейка удался на славу и приближался к завершению, то есть обратно к Праге, но услышал Бравый солдат от человека с Пышными Усами, что в далеком городе Петербурге тоже пиво отменное варят, любят его как чехи, а пьют еще веселее!
Дошел Швейк до Петербурга, пиво оценил, друзьями веселыми обзавелся; «Эх, - если бы не скучал я так по пиву с коленом вепря, кнедликами и капустой, остался бы всенепременно! - думал Йозеф, возвращаясь в Прагу, - предприму-ка я марш по всем Европейским странам, вдруг найду я место, где весело, как в Петербурге, кнедлики вкусные, как дома, а Бехеровка такая же пряная!» . И проходил следующий Анабазис через всю Европу: и Германию, и Ирландию, и королевства прочие, и… Петербург, конечно.
Третий марш по пивным столицам вошел в историю как Всемирный Пивной Анабазис Швейка. Позже пан Йозеф, почтенный ресторатор, будет вспоминать, как пиво разное и вкусное на разных континентах пробовал, и разносолы всякие, и людей веселых встречал. Но полюбился бравому солдату город Петра и задумал он именно здесь свою пивницу-госпóду открыть, и место нашел хорошее – улица Кирочная, дом 8. А с кнедликами и прочими чешскими яствами он так решил: «Привезу с собой в Петербург повара-Чеха, будем с ним Прагу вспоминать, пиво Чешское и всякое пить, благо все лучшие сорта я теперь как свои пять пальцев знаю, гуляш и кнедлики с капустой есть, и гостей своих нашими кушаньями, как для себя приготовленными, угощать! » Представляете, пан Йозеф лично следит за тем, чтобы «у Швейка» было все точно, как в Праге – пиво рекой и стол Ежиком !
Источник: забейте в поисковике, столько найдёте!