рецепт хвороста классический без водки

Ответ от Galina[гуру]
Любимое многими за простоту в приготовлении, отменный вкус и эффектный вид печенье-хворост является одним из самых известных и популярных лакомств домашней кулинарии. Готовится оно очень быстро и столь же быстро «исчезает» со стола, какой бы величины золотистая горка не возвышалась на тарелке.
      

Хрустящий хворост без водки Список ингредиентов: вода — 1 стакан; яйца — 3 шт; мука — 3 стакана; соль — 1/2 ч. ложка; сахарная пудра — по вкусу; растительное масло — для жарки
Способ приготовления Яйца соединить с солью и взбить с помощью венчика или вилки. Потом добавить просеянную муку, влить воду и замесить крутое тесто, чтобы не липло к рукам.
Из готового теста сформировать шар, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут. Затем тесто раскатать в тонкий пласт и разрезать на ромбики.
По середине ромбика сделать надрез. Затем взять один конец ромбика и вывернуть его через надрез на другую сторону. С остальными ромбиками поступить точно также. В большом количестве хорошо разогретого растительного масла обжарить хворост. Затем хворост выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Готовый хворост выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и подать на стол.

      
Рецепт хвороста без водки, но с молоком Смешивают в миске два яйца, две ложки молока, немного соли, две-три ложки сахара и муку, чтобы получилось крутое тесто. Очень тонко его раскатывают, нарезают фигурки и зажаривают в кипящем жире. Затем посыпают сахарной пудрой.
Приятного аппетита! ッ