рецепт хвороста на пиве

Ответ от Виктор[гуру]
Ингредиенты: 3 стакана пшеничной муки 5 желтков 2 ложки спирта 1 ложечка масла 200-300 г светлого пива Щепотка соли Растительное масло для жарки Сахарная пудра для посыпки Приготовление: Муку просейте, добавьте желтки, спирт, масло, пиво, соль. Хорошо замесите, тесто должно быть однородным, мягким и эластичным. Если тесто покажется сухим, добавьте пива. Тесто хорошо выбейте валиком для того, чтобы появились пузырьки с воздухом. Сформируйте с него шар, заверните пищевой фольгой и поставьте в холодильник на 30-60 минут. По истечению этого времени раскатайте как можно тоньше, стараясь как можно меньше досыпать муки. С теста стаканом вырежьте круги, как на вареники, сожмите, формируя бабочки. Положите в разогретое масло и жарьте к золотистому цвету. Просушите на бумажном полотенце. После остывания посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!