рецепт креветки васаби

Ответ от ЕВ[гуру]
300 г креветок,
20 г крахмала,
150 г растительного масла,
2 яйца,
50 г муки,
20 г красного вина,
черный молотый перец и соль по вкусу.
Креветки очистить от панциря, промыть проточной водой, посолить, полить красным вином, посыпать нашинкованным зеленым луком и молотым перцем. Для приготовления кляра яйца хорошо взбить венчиком, постепенно всыпать предварительно просеянную через сито муку и крахмал, влить небольшое количество воды и все тщательно перемешать до получения массы однородной сметанообразной консистенции без комочков. Опустить в тесто подготовленные креветки и обжарить их на раскаленном растительном масле.
Соус;
150 г хрена васаби,
150 г 3%-ного раствора уксусной кислоты,
150 г кипяченой воды,
70 г сахара,
соль по вкусу.
Корень хрена васаби очистить, тщательно промыть проточной водой и затем измельчить на мелкой терке, после чего переложить полученную массу в стеклянную тару и залить горячей водой. Смесь немного остудить, всыпать сахар и влить раствор уксусной кислоты, все хорошо перемешать. Банку с соусом поместить в холодное место и хранить до использования