рецепт плова с индейкой

Ответ от Людмила Рожкова[гуру]
это рецепт от моего мужа, технологию сам выработал.
морковь нарезать соломкой (так красивей :-)) или на терке "для корейки", лук кольцами или полукольцами.
куски индейки обжарить в чугунке или утятнице, когда мясо хорошо подтушится и поджарится добавить морковь (если своего сока индейка дала мало долить растительное масло) , немного протушить помешивая (мин. 10) и всыпать лук, еще протушить мин. 5.
Пока все тушится промыть рис и просушить его на полотеничке. Уже сухой рис всыпать к овощам и мясу, размешать и пусть потомится на слабом огне минут 5-10 (это нужно для того что бы рис промаслился, тогда он не будет слипаться и пропитается ароматом мяса и овощей) , и только после этого залить кипятком.
Пропорций не называю мы все делаем "на глаз", могу только сказать что лука должно быть больше чем моркови, а выды доливать примерно на два пальчика. Когда вода уже залита - рис лучше не мешать. Тушить около 15 -20 минут, зависит от огня и посуды. Дать немного постоять. Можно добавить специи и сухофрукты (грушу, например) за 5 мин. до конца приготовления.
Приятного аппетита.
еще момент, круглый рис вкуснее, чем длинный и обработанный нам тоже не очень нравится.

Ответ от Ѝлектрогаз[активный]
взять утятницу, индейку обжарить (порезать на куски) , добавить порезанный репчатый лук (2-3 шт.) , натертую на терке морковь (2-3шт) , когда все обжарится залить кипящей водой, как-только вода закипит засыпать промытый рис (около 2-хстаканов) закрыть крышкой и все.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]