рейтинг пельменей по качеству
Автор Павел Антивирус задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
Какие пельмени категории А вы знаете? и получил лучший ответ
Ответ от Майя Косенкова[гуру]
Боюсь, категория "А" (более 80% мяса) и категория "Б" (от 80 до 60 % мяса) невозможны по определению
Обычно в пельмениях категории "Премиум" соотношение тестовой оболочки и мясного фарша - 40% на 60%.
"Добавим" в мясной фарш лук и специи, - на мясо остается менее 60%
Это уже категория "В"
Выходит, что пельмени нужно лепить всей семьей
Это сплачивает!
Ответ от Fffffff sdddddddd[новичек]
ЛУЧШИЙ ОТВЕТ МАЙИ КОСЕНКОВОЙ не правильный т. к. Категории по содержанию мяса относятся только к начинке, правильный ответ Руслан Бурых.
ЛУЧШИЙ ОТВЕТ МАЙИ КОСЕНКОВОЙ не правильный т. к. Категории по содержанию мяса относятся только к начинке, правильный ответ Руслан Бурых.
Ответ от Максим Парфенов[новичек]
Волков "Московские" 190? 800гр категория б
Волков "Московские" 190? 800гр категория б
Ответ от Евгений[гуру]
Вот категория "А", производят в Питере в ресторане "Садахар" для магазина "Пулковский". Мясо баранина 93%, специи 7%. Стоимость 450 грамм - 450 рублей, качество - супер.
Вот категория "А", производят в Питере в ресторане "Садахар" для магазина "Пулковский". Мясо баранина 93%, специи 7%. Стоимость 450 грамм - 450 рублей, качество - супер.
Ответ от Андрей Лушников[новичек]
Пельмени категории "А" чрезвычайно трудно купить, редко очень бывают в продаже. Вчера и сегодня (23 и 24 октября 16г.) случайно обнаружил их в "Дикси". Пельмени "Московские" (производитель ООО "Владимирский стандарт" моск. обл.) увидел впервые, картонная упаковка коричневого цвета, вес 430гр., внутри коробки пельмени дополнительно упакованы в пакет . Цена 107 руб. перечеркнута, продаются по 82 руб. Выглядит все достаточно фантастично, поэтому взял вчера на пробу 1 пачку. Слопал всю. Сегодня пошел и купил еще 4.
Пельмени категории "А" чрезвычайно трудно купить, редко очень бывают в продаже. Вчера и сегодня (23 и 24 октября 16г.) случайно обнаружил их в "Дикси". Пельмени "Московские" (производитель ООО "Владимирский стандарт" моск. обл.) увидел впервые, картонная упаковка коричневого цвета, вес 430гр., внутри коробки пельмени дополнительно упакованы в пакет . Цена 107 руб. перечеркнута, продаются по 82 руб. Выглядит все достаточно фантастично, поэтому взял вчера на пробу 1 пачку. Слопал всю. Сегодня пошел и купил еще 4.
Ответ от Ѐуслан Бурых[новичек]
Могу объяснить про категории: категория относиться только к начинке - к фаршу, поэтому пельмени и А и Б категории возможны, например для категории А содержание мясных волокон в фарше должно быть не менее 80% (это содержание измеряется по массе мясных волокон). Привожу пример состава таких пельменей одного из производителей на классических из свинины и говядины: Фарш: Свинина 48%, говядина 32%, лук репчатый 18%, соль морская йодированная 1,5%, перец черный (собственного помола) 0,5%.
Тесто: Мука пшеничная в/с, яйцо куриное, соль морская йодированная, вода артезианская очищенная. Что получаем 80% мяса, но не мясных волокон - скажете Вы, посмотрим подробнее: лук легче мясных волокон, нежирное мясо, жир опять легче волокон, получим массу именно мясных волокон > 80%. Так что есть такие ем их, в поисковике можно найти, правда их действительно мало, другое дело они весьма "диетические".
Вот нашел их рецепт по поисковику: Классические пельмени категории А, фарш состоит из фермерского охлажденного мяса, срезанного непосредственно с туши, никаких посторонних добавок нет. Рецепт фарша: берем 60% охлажденной свинины и 40% охлажденной говядины, рубим все это в мясорубке на одном ноже, добавляя репчатый лук.
Соотношение мяса в фарше 80% на 20% лука, соли и перца собственного помола. Хорошо промешиваем – фарш готов!
Заметьте не добавляем ни грамма шпика, сои, субпродуктов, только великолепное свежее Российское фермерское мясо, лук, соль, перец.
Могу объяснить про категории: категория относиться только к начинке - к фаршу, поэтому пельмени и А и Б категории возможны, например для категории А содержание мясных волокон в фарше должно быть не менее 80% (это содержание измеряется по массе мясных волокон). Привожу пример состава таких пельменей одного из производителей на классических из свинины и говядины: Фарш: Свинина 48%, говядина 32%, лук репчатый 18%, соль морская йодированная 1,5%, перец черный (собственного помола) 0,5%.
Тесто: Мука пшеничная в/с, яйцо куриное, соль морская йодированная, вода артезианская очищенная. Что получаем 80% мяса, но не мясных волокон - скажете Вы, посмотрим подробнее: лук легче мясных волокон, нежирное мясо, жир опять легче волокон, получим массу именно мясных волокон > 80%. Так что есть такие ем их, в поисковике можно найти, правда их действительно мало, другое дело они весьма "диетические".
Вот нашел их рецепт по поисковику: Классические пельмени категории А, фарш состоит из фермерского охлажденного мяса, срезанного непосредственно с туши, никаких посторонних добавок нет. Рецепт фарша: берем 60% охлажденной свинины и 40% охлажденной говядины, рубим все это в мясорубке на одном ноже, добавляя репчатый лук.
Соотношение мяса в фарше 80% на 20% лука, соли и перца собственного помола. Хорошо промешиваем – фарш готов!
Заметьте не добавляем ни грамма шпика, сои, субпродуктов, только великолепное свежее Российское фермерское мясо, лук, соль, перец.
Ответ от Petya las[активный]
Потому что в них белок растительный в составе, да и по ощущениям не пельмени, а хрень какая-то.
Потому что в них белок растительный в составе, да и по ощущениям не пельмени, а хрень какая-то.
Ответ от Павел[новичек]
Я перебрал ради интереса в Магните все пельмени какие были в холодильнике, все "дорогие" категории В, потом решил посмотреть на "дешёвые" ...короче ради прикола попробовал купить за 35 руб. Татарские 400 гр. они оказались категории Б... вот уже пару месяцев другие не покупаю... вопрос только в том, почему они 35 рубликов стоят при категории Б, а другие с категорией ниже от 170 до 450 за кило...
Я перебрал ради интереса в Магните все пельмени какие были в холодильнике, все "дорогие" категории В, потом решил посмотреть на "дешёвые" ...короче ради прикола попробовал купить за 35 руб. Татарские 400 гр. они оказались категории Б... вот уже пару месяцев другие не покупаю... вопрос только в том, почему они 35 рубликов стоят при категории Б, а другие с категорией ниже от 170 до 450 за кило...
Ответ от Владимир Александрович[новичек]
Покупаю только Воротынцевские. Категория Б. Дорого но качественно.
Покупаю только Воротынцевские. Категория Б. Дорого но качественно.
Ответ от Вечная ученица[гуру]
Сама делаю. Купи пельменницу. Сразу 37 штук вылетают.
Сама делаю. Купи пельменницу. Сразу 37 штук вылетают.
Ответ от *****[гуру]
ГОСТ не предполагает ни каких категорий!!!
ГОСТ не предполагает ни каких категорий!!!
Ответ от Павел фролов[гуру]
Какие там категории - было бы в них мясо А то по 250 руб за кило - дрянь и по 100 руб за кило - дрянь Уже перестали покупать этот непонятный продукт который производители называют ПЕЛЬМЕНИ
Какие там категории - было бы в них мясо А то по 250 руб за кило - дрянь и по 100 руб за кило - дрянь Уже перестали покупать этот непонятный продукт который производители называют ПЕЛЬМЕНИ
Ответ от Елена Ковыршина[гуру]
я тоже пока не встречала с категорией А. Все как-то с категорией В попадаются
я тоже пока не встречала с категорией А. Все как-то с категорией В попадаются
Ответ от Дани[гуру]
Пыталась найти на пачке указание категории все попытки оказались тщетными
Пыталась найти на пачке указание категории все попытки оказались тщетными
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Какие пельмени категории А вы знаете?
спросили в Рейтинг
Рейтинг Казахстана по уровню жизни населения
Рейтинг Казахстана по уровню жизни населения из 104 стран на 56 месте
...1 место в мире
подробнее...
Рейтинг Казахстана по уровню жизни населения
Рейтинг Казахстана по уровню жизни населения из 104 стран на 56 месте
...1 место в мире
подробнее...
Подскажите как по качеству Гейнер SAN MyoJuiced?
Высококачественный, как по составу, так и по качеству. Сам бренд считается
подробнее...
кто пользовался газовыми плитами Дарина или Zanussi какая лучше по качеству? (ограничение размера 50Х50)
Лучше выбирать занусси!! Так как Дарина это наша, отечественная плита, а наши плиты по качеству
подробнее...
спросили в Качество Качества
Производитель автозапчастей Teknorot. Кто что скажет по качеству?
Турция, по качеству кто что говорит. На вкус и цвет фломастеры разные. Но на сколько я знаю
подробнее...
Производитель автозапчастей Teknorot. Кто что скажет по качеству?
Турция, по качеству кто что говорит. На вкус и цвет фломастеры разные. Но на сколько я знаю
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Другое
Много хороших отзывов о паркетной доске черс, как она по качеству? Подделки бывают, где настоящую продают?
По качеству отлично, по внешнему виду тоже – не раз такую укладывал когда ремонтов занимался. Один
подробнее...
Много хороших отзывов о паркетной доске черс, как она по качеству? Подделки бывают, где настоящую продают?
По качеству отлично, по внешнему виду тоже – не раз такую укладывал когда ремонтов занимался. Один
подробнее...
спросили в Пельмени Приправы
пельмени по-уральски; альтернатива приправе магги???
Пельмени по-уральски в горшочках.. Для теста: 2 стакана пшеничной муки, 1 яйцо, 0,5-1 стакан воды,
подробнее...
пельмени по-уральски; альтернатива приправе магги???
Пельмени по-уральски в горшочках.. Для теста: 2 стакана пшеничной муки, 1 яйцо, 0,5-1 стакан воды,
подробнее...
спросили в 2050 год Бахаисты
какая религия на сегодняшний день стоит на первом месте по численности и какая по качеству?
По численности пока христианство, по качеству - если судить по возрастающему числу адептов, то это
подробнее...
какая религия на сегодняшний день стоит на первом месте по численности и какая по качеству?
По численности пока христианство, по качеству - если судить по возрастающему числу адептов, то это
подробнее...
Кто покупал куртки Айспик, как они вам по качеству? Или не стоит экономить и купить Керри?
Они очень разные по качеству. У меня сейчас куртка айспик 140грамм, отличная вещь на межсезонье и
подробнее...
спросили в Пельмени
Как приготовить пельмени по царски?
ПЕЛЬМЕНИ ПО-ЦАРСКИ
Пельмешки обжарить на растительном масло, отдельно обжарить лук и грибы,
подробнее...
Как приготовить пельмени по царски?
ПЕЛЬМЕНИ ПО-ЦАРСКИ
Пельмешки обжарить на растительном масло, отдельно обжарить лук и грибы,
подробнее...
Подскажите, у кого лежит ламинат Ecoflooring, как он по качеству, в комнате не воняет пока он новый?
По качеству мне не с чем сравнить, но считаю что не высокого .Запах от него у нас в квартире был
подробнее...
Кто-нибудь ложил плитку в ванную фирмы Нефрит- Керамика - МЭРИ. Как плитка по качеству и есть ли фото выложенной плитки?
плитка сейчас по качеству вся одинаковая.
Источник: сам профессиональный
подробнее...
спросили в Пельмени
Пельмени по - уральски
Магги на второе - это боевое отравляющее вещество.
Пельмени по-уральски НУЖНО готовить без
подробнее...
Пельмени по - уральски
Магги на второе - это боевое отравляющее вещество.
Пельмени по-уральски НУЖНО готовить без
подробнее...
спросили в Техника
Подскажите, лучше ли по качеству звучания усилители D-класса? И где их купить? Спасибо!
Наивысшее качество будет у усилителей класса А - но КПД очень мал, они не практичны.
В
подробнее...
Подскажите, лучше ли по качеству звучания усилители D-класса? И где их купить? Спасибо!
Наивысшее качество будет у усилителей класса А - но КПД очень мал, они не практичны.
В
подробнее...
Какой фотик лучше по качеству снимков Sony Alpha SLT-A35 или Canon EOS 550D ?
Два хороших, но разных аппарата.. . Разных по технологиям, по эргономике.. . Но не по качеству.. .
подробнее...