пельмени по уральски

Ответ от Ётюша[гуру]
Зачем так уродовать вкусное блюдо? Если речь о магазинных пельменях, то конечно посыпайте их любой херней... какой хотите... ) Но.. домашние пельмешки.... портить ветчиной?? ? извращение натуральное

Ответ от Дмитрий[гуру]
Откуда только такие берутся, бредятину друг у друга переписывают и потом ещё это готовят, и видимо ещё это едят потом и гостей может угощают.
Пельмень, это с коми языков пель (ухо) - нянь (хлеб) , что означает хлебное ухо, название заимствовано в русский язык от аборигенов.
Блюдо представляет собой фарш, как правило мясной, желательно из смеси свинины, говядины, баранины, специи, лук, всё пропущенное на мясорубке и завёрнутого в пресное тесто и отварено потом в воде. Можно ещё потом дополнительно обжарить или поставить в духовку со сметаной.
Тесто обычное лапшовое, такое же как для чебуреков, вареников, мука, вода, соль, иногда яйца.
Делали их в Сибири потому, что удобно было зимой хранить замороженные и возить с собой, в дороге бросили в котёл с водой, отварили и хлеб и мясо и горячий бульон, наелись и дальше в путь.
Магги точно в тайге не найти было.
Читай хоть иногда поварские книги, только которые изданы примерно до 1996 года

Ответ от ?”*°•??тюш?•°*”?[гуру]
замороженные пельмени-500г.
сметана-5 ст. л.
ветчина-100г.
сыр-50г.
Ветчину режем кубиками. На противень выкладываем замороженные пельмени, ветчину. всё это заливаем смесью (из сметаны) посыпаем сыром. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.
Приготовление смеси:
Возьмём 400 мл холодной воды, добавим сметаны и тщательно перемешаем, добавим соль, приправы по вашему вкусу.

Ответ от Џна Аннэ-пэ[гуру]
Добавьте смесь пряных трав и готовьте свои пельмени

Ответ от Ўжная Ночь[гуру]
Я думаю, что даже нужно без. .
Ибо когда рецепт разрабатывался, думаю я, что о ни какой"магии" и в помине не знали.
Там, усилители вкуса и всякие красители.
Давно уже от таких "приправ- обманок" отказалась.

Ответ от Oldsibiryak[гуру]
Господи.. . Откуда только берут такие кривые рецепты.. .
А подумать? Что, до появления кубиков магги на Урале пельменей не знали?
И, уж простите, но "уральскость" заключается отнюдь не в заваливании покупных пельменей покупной же ветчиной и, тем более, сыром.
А "уральских пельменей" (я имею в виду настоящих, " самолепных") - около полутора десятков разновидностей.

Ответ от Shadow[гуру]
Конечно! Добавь просто своей любимой приправы! И НИКОГДА НЕ ТРАВИСЬ ПОДОБНОЙ ХУЙНЁЙ!..

Ответ от Anna[гуру]
В Магги одна химия и усилители вкуса. Добавьте свои приправы лучше

Ответ от __ __[гуру]
ха-ха, без маги никуда ))

Ответ от Svetlanka[гуру]
И хорошо что не нашли!... нафига Вам нужна эта химия?(((

Ответ от 3 ответа[гуру]