российские сыры

Ответ от Џ ЖЕЛАЮ СЧАСТЬЯ ВАМ[гуру]
Сектор твердых сыров более чем насыщен. Здесь представлен сыр различных стран и регионов, известных своим сыроварением. Если говорить об отечественных сырах, то это продукция заводов Костромы, Углича, Нижнего Новгорода, Иркутска.. .
Россиянам давно известны отечественные сорта "Костромской", "Российский", "Пошехонский"...
Сейчас в ряде городов Поволжья, по технологиям, разработанными во ВНИИ маслоделия и сыроделия, выпускают новинки "Тигрис" и "Неро", созревающие в более короткие сроки. Что касается цены, то здесь у отечественного сыра явное преимущество перед импортным. Цены на отечественный твердый сыр колеблются в пределах от 65 до 75 руб. /кг, тогда как стоимость импортного аналога варьируется от 86 до 130 руб. /кг. ..
Среди всего разнообразия твердых сыров наиболее популярны отечественные "Российский", "Пошехонский"...
www.
rosinvest.
com/
dir/analysis/
2/28/
Какой же русский не любит сыры твердых сортов – «Российский» , «Пошехонский» , «Костромской» … Но почему же все чаще мы предпочитаем сыры заморские?
Однако базовый ассортимент типичного российского магазина – это прежде всего твердые дешевые сыры отечественного производства. И по сравнению с «французами» , «голландцами» и «швейцарцами» качество их зачастую оставляет желать лучшего. В чем же причина того, что отечественные сыры находятся в самом низу «сырного хит-парада» ?
Во-первых, это проблемы с исходным сырьем – в России не производится в достаточном количестве молоко высшего качества, от которого зависит вкус и консистенция готового сыра. Во-вторых, российское сыроделие остается пока технологически отсталой отраслью. На многих заводах до сих пор используется оборудование венгерского производства, которое ввозили в СССР еще в 70-е годы XX века…
www.
eda-life.
ru/
analytics/
458/
В настоящее время проблема конкуренции очень остро встает у производителей твердых сыров, поскольку именно данная категория является сложной с точки зрения продвижения. Ведь необходимо произвести такой продукт, который будут покупать постоянно, при этом потребитель будет искать продукт именно данного производителя, а не выбирать из множества того, что представлено сегодня на рынке.
Так, сыры с названиями "Российский", "Голландский", "Пошехонский", "Костромской" и некоторые другие сегодня производятся многими заводами, а также завозятся из Украины и Белоруссии. Они не защищены копирайтом.
В силу отсутствия знаковых различий в сырах, представленных на прилавках в магазине, потребитель не знает, что ему купить и останавливает свой выбор на том, что он покупал на протяжении длительного периода времени (например, сыр "Российский" с указанием производства в Угличе и т. д.). И как бы производитель не старался добавить вкусовых наполнителей и улучшить запах сыра, он все равно потерпит неудачу, поскольку никак не обозначит и не выделит себя в глазах потребителя.
Сегодня российский рынок в целом переживает бум брендированности. И, несмотря на это, до сих пор существует масса товаров без имени, особенно в категории твердых сыров.
Имеет ли шанс выжить небрендированный товар в современных условиях отечественного рынка?
"Российский рынок в настоящее время очень активен в построении брэндов, но важно помнить, что и в советское время были своеобразные брэнды, которые существовали многие годы. Например, сыр "Янтарь", "Российский", "Пошехонский", молоко "Можайское" и. т. д. Их было не так много, но они были сильны.
www.
advertology.
ru/print
44987.
htm
Удачи!