рожковая кофемашина

Ответ от Mary[гуру]
Да, это так.
Вода в капельной (автоматической) кофеварке нагревается до оптимальной температуры (87-95 градусов) , затем капает на перемолотые зерна кофе, которые отдают ей ароматические вещества. Однако в капельных кофеварках напиток может получиться не таким вкусным и насыщенным. Ведь особый аромат ему придают эфирные масла, содержащиеся в зернах кофе. Большее количество масел концентрируется в напитке, только когда вода проходит через кофейные зерна под большим давлением. А в кофеварках данного типа вода просто капает на кофейный порошок.
Более вкусный кофе получается у кофеварок эспрессо. "Эспрессо" с итальянского переводится как "быстро". Основное отличие кофеварок эспрессо от капельных заключается в том, что кофейный порошок обрабатывается не кипятком, а водяным паром. Поэтому для приготовления эспрессо используется кофе специального помола. Эспрессо кофеварки понравятся и любителям каппучино, именно этот тип кофеварок позволяет создавать пенку из молока для приготовления кофе-каппучино.
ссылка
Я вам из интернета предоставила эту информацию, просто так быстрее. Но поверьте наслово инженеру-технологу продукции общественного питания, работавшему когда-то барменом - рожковые кофеварки ЛУЧШЕ, хотя с ними, конечно, сложнее в быту (можно ненароком и паром обжечься) , да и стоят они в несколько раз дороже. Выбор кофеварки зависит от ваших кофейных предпочтений, что вам по вкусу: насыщенный эспрессо или "просто" кофе :)) Удачи!