рукола или руккола

Ответ от Наташа Васютенко[гуру]
Сыр

Ответ от Qui2ble[гуру]
Травка с приятным, островатым-горьковатым вкусом.

Ответ от Ната[гуру]
Трава салатная, немножко на петрушку похожа внешне.

Ответ от Павел Новичков[гуру]
трава.. Вкус у нее не такой, как у петрушки или укропа. Чем-то похож на щавель, немного кислый с легкой горчинкой. По виду и форме напоминает листья одуванчика.

Ответ от Ђатьяна Каменева[гуру]
Зелень-наподобие петрушки или укропа, только пряная и с горчинкой. На любителя. Я-такой любитель! Хороша в салатах и смясом вкусно, и с сыром. Продаётся на рынках.

Ответ от ЀАДОСТЬ :-))[гуру]
Листья рукколы используются в пищу как и листья салата. Руккола богата витамином C, йодом и железом. Растёт как в культивируемых условиях, так и в диком виде. Выращивается на территории Средиземноморья со времён Римской империи, где он считался афродизиаком. До 1900-х годов руккола в основном собиралась в диком виде, культивация в массовых масштабах не применялась, наукой практически не изучалась.
В настоящее время выращивается в разных местах, особенно много в в Венето, Италия. Руколла прижилась в местах с достаточно суровым по сравнению со Средиземноморским климатом, например, в Северной Европе и Северной Америке.
Обладает богатым, острым вкусом. В основном используется в салатах, а также как овощная добавка к мясным блюдам и пастам. В прибрежной Словении (особенно в Копере) также добавляется в сырный чебурек. В Италии часто используется при приготовлении пиццы; обычно руккола добавляется в неё незадолго до окончания приготовления либо сразу после этого. Также используется в качестве ингредиента для песто в дополнение к базилику (или заменяя его).

Ответ от Katarina Solans[гуру]
Руккола, рокет, эрука, индау – травянистое однолетнее растение вида Eruca sativa семейства крестоцветных. Названия этого растения восходят к латинскому eruca – буквально "гусеница". "Гусеничником" его называли и в России. Сегодня в ходу итальянское "руккола".По потреблению в РОссии руккола стоит сегодня на втором месте ..
В семенах содержится горьковатое масло, используемое при консервировании овощей. Из семян и стеблей готовят приправу, напоминающую горчицу. Темно-зеленые листья рукколы обладают приятным перечно-горчичным привкусом и прекрасно подчеркивают вкус овощных салатов и других блюд. Съедобны и белые цветки с островатым пикантным вкусом. Рокет-салат особенно популярен в кухнях Италии и Англии (его очень любила английская королева Елизавета I). В Италии рукколу добавляют в салаты, пасты, пиццу, ризотто и даже используют вместо базилика в лигурийском песто. В Провансе рокет кладут в горьковатую салатную смесь месклён, куда также включают листья одуванчика, кудрявый эндивий, кервель и др.

Ответ от Rita Oyala[активный]
ну вот только что закончила есть салат из помидор с руколой! салатная зелень по внешнему виду напоминает листья одуванчика. вкус отдалённо напоминает щавель, но острый и с горчинкой (если в щавель добавить горчицу то получиться вкус, напоминающий руколу. это на мой взгляд)

Ответ от Ѝль Джан[гуру]
Ру́ккола, ру́кола (Eruca sativa Mill. или Brassica eruca L.) — однолетнее растение семейства крестоцветных, произрастающее на территории Средиземноморья от Марокко и восточной части Португалии до Иордана и Турции.
Обладает богатым, острым вкусом. В основном используется в салатах, а также как овощная добавка к мясным блюдам и пастам. В прибрежной Словении (особенно в Копере) также добавляется в сырный чебурек. В Италии часто используется при приготовлении пиццы; обычно руккола добавляется в неё незадолго до окончания приготовления либо сразу после этого. Также используется в качестве ингредиента для песто в дополнение к базилику (или заменяя его) .

Ответ от 3 ответа[гуру]