хоки рыба
Автор Кот Баюн задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
Купил сегодня филе рыбы ХОКИ! А что это за рыба такая? и получил лучший ответ
Ответ от
Относится к семейству тресковых. Филе хоки богато кислотами Омега-3. Основные экспортеры: Перу, Чили. Аргентина и Новая Зеландия.
Также:
МАКРУРОНУС (ХОКИ)
Макруронус (семейство мерлузовые) в отличии от макруруса (рыбы северных вод) , населяет южные субтропические воды Тихого и Атлантического океана. Часто встречается и добывается у берегов Аргентины, Чили и Австралии. Достигает в длину 125 см и 2,5 кг веса. Мясо макруронуса мягкое, сочное, при термической обработке не разваливается, сохраняет свою форму. Кожа тонкая, без чешуи, при готовке чистить не обязательно. Кость только позвонковая, мелких нет.
Содержание минеральных веществ и витаминов: натрий (140 мг/100гр) , калий (335 мг/100гр) , кальций (30 мг/100гр) , фосфор (240 мг/100гр) , железо (0,7 мг/100гр) , В2 (0,1 мг/100г) , РР (1,3 мг/100г) .
Кулинарный рецепт: «Тефтели из хоки в томате». Филе хоки и пассированный лук дважды пропустите через мясорубку. В полученную массу добавьте соль, приправу, припущенный рис, разведите небольшим количеством воды и перемешайте. Из полученной массы сформуйте шарики по 2–3 шт. на порцию, запанируйте в муке, поставьте в горячую духовку, затем залейте томатным соусом и тушите в течение 10–15 минут. Подавайте с тушеной капустой или картофельным пюре, оформив зеленью.
Теперь к ней повара нужно специального, а то, если сам приготовишь и отведаешь - брык с копыт и ласты склеишь.
Съешь - узнаешь!
ешь, - не бойся .Это же филе, -самое страшное позади, а может в переди.
Стоило покупать чего не знаешь))
столько всяких названий, я не раз не слышала, но рыба есть рыба... главное чтобы свежая была....
Наверное, не Хоки, а Фугу?
Сегодня тоже купила. Посоветовали! Рыбка неплохая, при жарке нету сильного запаха рыбы. Вкусно, да и цена хорошая) советую)
Тоже купила. Как говорится на вкус и цвет товарища нет! Я такой гадости не ела в жизни. Может мне старая досталась? Как резина . Да, не разваливается точно, но это все ее достоинства. Я ее и с лучком, и с морковкой, и со сметанкой, ничего не помогло .
А я на диете, купила, нарезала кусками, положила на тарелку и в микроволновку. Не понравилась. Да, нежная, да, сочная. Но в отличии от теляпии и судака у неё характерный рыбный запах. Может, слегка залежалая была? И цена, как у молодой баранины, 370 руб. за кг. Купилась на то, что в отличии от теляпии, на ней совсем не было ледяного панциря. Но теперь буду знать и не куплю.