сахару или сахара как правильно

Ответ от NS[гуру]
в русском есть окончательно выродившийся партитив: насыпать сахару (а не сахара), сто лет от роду ,выпить чашечку чаю и т.д.В русском языке датив восходит к праславянскому, употребляется самостоятельно или с предлогами к, по. Окончание датива -у в истории языка получило экспансию в родительный падеж (под влиянием также окончания родительного падежа исторических основ на -u: мёду, сыну), образовав так называемый второй родительный падеж или партитив, внешне совпадающий с дательным: чашка чаю, рюмка коньячку, для гонору, ни разу, со страху.