Sumac приправа применение
Автор Вячеслав Герасимов задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
что это за специя for salad sumac и получил лучший ответ
Ответ от Anna[гуру]
Сумах или Сумак — специя (пряность) из молотых ягод одного из видов сумаха красновато-бордового цвета с кислым вкусом. Очевидно, за кислый вкус ягод и листьев, сумах нередко называют «уксусным деревом» . Применяется сумах в турецкой кухне для заправки салатов.
Сумах придает блюдам кисловатый вкус и часто используется вместо лимона. Широко используется сумах в среднеазиатской кухне, практически заменяя лимон, к тому же придавая блюдам розовый (в большем количестве — вишнево-красный) цвет.
Сумах кладут в блюда из рыбы и птицы, в маринады, салаты, кебабы, блюда из бобовых. В Ливане, Сирии и Египте очень густой отвар ягод сумаха добавляется в мясные и овощные блюда.
Также сумах используют как приправу для подачи к столу, наряду с солью и перцем.
Источник: http://evgenyfedorenko.com
кака приправа больше подходит к курице
Приправа к курице!!! !
Это оригинальная композиция пряных трав и специй, благодаря которой
подробнее...
Что такое СУМАХ?
Сумах дубильный (Rhus coriaria)- единственный вид используемый в пищу как специя, небольшое деревце
подробнее...
Чем кормить сиамскую кошку??
1. Дешевые консервы и корма.
Вискас, Фрискас, Китикет, др. Клаудерс и любые корма эконом
подробнее...