салат оливье с крабовыми палочками

Ответ от Оля[гуру]
крабовый-4 яйца варёных, зелёный лук, банка кукурузы, 240 гр крабовых палочек, майонез
оливье-2-3 картофелины, 1 морковь, 5 яиц-отварить и порезать кубиками, банку горошка, 300-400 гр колбасы докторской, солёные огурцы шт 5-6,свежий огурец 1-2 шт, зелёный лучёк и заправить майонезом

Ответ от Ђата[гуру]
самый простой крабовый - пачка крабовых палочек, банка кукурузы. 2-3 сваренных в крутую яиц и майонез. Ну а с оливье - картошка. яйца, маринованные огурцы. (я люблю с солёными) , зелёный консервированный горошек, и если брать оливье советского времени. то докторская колбаса и майонез.

Ответ от Elza ahmed[новичек]
крабовый салат -3/4стакана сваренного риса, 1 пачка крабовых палочек, 1 банка сладкой консерв кукурузы, 3-4 яйца, маленькая головка репчатого лука, соль, перец все перемешать, заправить майонезом

Ответ от Ирина Хиленко[гуру]
с крабовыми палочками вкусно свежий огурец порезать, добавить яйцо и кукурузу, майонез

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Салат Нежность с крабовыми палочками
кукуруза - 1 банка
крабовые палочки - 200 г
рис - 1 стакан
яйца - 3 шт
лук репчатый - 1 шт
соль
перец черный молотый - по вкусу
майонез.
Рис, яйца отварить. Слить с кукурузы сок, добавить мелко порезанные крабовые палочки, яйца и лук. Все перемешать. Добавить отварной рис, посолить, поперчить, заправить майонезом.
Самая ранняя публикация рецепта салата Оливье, известная на данный момент, приведена в журнале «Наша пища» № 6 за 31 марта 1894 г.
В книге П. П. Александровой «Руководство к изучению основ кулинарного искусства» 1897 года издания указан следующий рецепт:
Салат оливье
Необходимые продукты и их пропорция на одну персону.
Рябчики — ½ штуки. Картофель — 3 штуки. Огурцы — 1 штука. Салат — 3-4 листа. Провансаль — 1½ стол. ложки. Раковые шейки — 3 штуки. Ланспик — ¼ стакана. [Каперсы] — 1 чайная ложка. Оливки — 3-5 штук.
Нарезать бланкетами филе изжаренного хорошего рябчика и смешать с бланкетами отварного, не рассыпчатого картофеля и ломтиками свежих огурцов, прибавить капорцев и оливок и залить большим количеством соуса провансаль, с прибавлением сои-кабуль. Остудив, переложить в хрустальную вазу, оформить раковыми шейками, листиками салата-латука и рубленным ланспиком. Подавать очень холодным. Свежие огурцы можно заменить крупными корнишонами. Вместо рябчиков, можно брать телятину, куропатку и курицу, но настоящая закуска оливье готовится непременно из рябчиков.
Люсьен Оливье похоронен на Введенском кладбище в Москве, в 2008 году его могила восстановлена.
По некоторым данным, первоначальный рецепт салата таков: 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои-кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую.
Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкового) масла.
В. А. Гиляровский в книге "Москва и москвичи" в главе "На трубе" вспоминал:
Считалось особым шиком, когда обеды готовил повар-француз Оливье, еще тогда прославившийся изобретенным им "салатом Оливье" без которого обед не в обед и тайну которого он не открывал. Как ни старались гурманы, не выходило: "то, да не то".
Советский «Оливье»
В советское время рецепты салата «Оливье» неоднократно изменялись, одни ингредиенты заменялись другими, более дешёвыми и доступными. Стандартный советский «Оливье» включал в себя всего 6 ингредиентов] :
яйца вкрутую;
отварное мясо (курятину, говядину) или колбасу («Докторскую») ;
отварной картофель;
солёные огурцы;
зелёный горошек;
майонез.
Всё нарезалось кубиками, перемешивалось и заправлялось майонезом. Простота изготовления и доступность ингредиентов сделали этот салат чрезвычайно популярным блюдом в советские годы. «Оливье» был непременным атрибутом советского праздничного стола на 7 ноября и Новый год. Другое название современного рецепта этого салата — «Зимний» — возникло из-за того, что его ингредиенты легко доступны в зимнее время, в отличие от ингредиентов «летних» салатов. В годы «перестройки» в «советском» рецепте произошли изменения: добавилась вареная морковь, варёное мясо стали заменять колбасой, а в качестве опции стали возможны даже яблоки. Иногда в «Оливье» добавляют зелёный лук. Вариант с курицей вместо говядины получил название салат «Столичный». Также одной из разновидностей считается салат «Московский» : туда добавляли вареный картофель в большом количестве.

Ответ от Ilana moses[гуру]
каждыйготовит оливье по своему. мой рецепт - 4 картошки в мундирах банка зеленого горошка, банка соленых огурцов, 200 г вареной колбасы, 3 ложки майонеза мечта хозяйки. иногда 2 крутых яйца. все!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]