салат софия

Ответ от Пользователь удален[мастер]
250 г соленых огурцов
100 г зеленого горошка
150 г моркови
20 г сельдерея
500 г отварного картофеля
150 г свежих яблок
1 яйцо
100 г майонеза
150 г брынзы или сыра
100 г маслин
200 г свежих огурцов
150 г помидоров
зелень петрушки
соль, перец по вкусу
Соленые огурцы очистить от кожуры и нарезать кубиками. Добавить горошек, нарезанную кубиками морковь, мелко рубленный сельдерей, свежие яблоки без кожуры и семян. Заправить майонезом, положить соль, перец по вкусу. Выложить салат на блюдо в форме прямоугольника и украсить сверху вареными яйцами. Для красоты и вкуса вокруг салата можно уложить нарезаннный ломтиками сыр или брынзу, маслины, свежие огурцы и помидоры, порезанные кружочками, и посыпать зеленью петрушки. Сверху салата сделайте сеточку из майонеза.
Фруктовый салат "София"
варенье - взять из него по 1 ч. ложке фруктов: вишня, черешня, абрикосы, клубника
цукаты апельсиновые, мелко нарезанные - 1 ст. ложка
апельсины свежие - 2 ломтика
яблоки очищенные - 2 ломтика
коньяк - 30 г
сливки густые - 1 стакан
сахарная пудра для взбивания слвок - 2 ст. ложки
орехи грецкие - 2 ядра
лещина - 2 ядра
миндаль - 2 ядра
шоколад тертый - 2 ч. ложки
Ломтики апельсина и яблок нарежьте кубиками и вместе с фруктами залейте коньяком, выдержите по меньшей мере 2 часа и затем хорошо отцедите.
Сливки взбейте с сахарной пудрой до получения густой, пышной массы.
В широкие фужеры поместите поровну кусочки различных фруктов, на них положите половину сливок, на которые снова выложите фрукты и закройте их сливками.
Сверху салат оформите несколькими вишнями из варенья и посыпьте толчеными орехами и тертым шоколадом.
Коньяк, которым были залиты фрукты, подайте в маленьких рюмках.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.