Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
какой кофе в мире считается самым необычным и самым дорогим? и получил лучший ответ
Ответ от Пользователь Mail.Ru[гуру]
Как вы полагаете, из чего производят самый элитный и дорогой в мире кофе? Из определенного сорта кофе? А вот и нет — его производят из переваренных и вышедших из кишечника зверька рода виверр кофейных зерен.
Речь идет о знаменитом сорте кофе «Kopi Luwak», которому нет равных по редкости и цене — $320-400 за кг. Родом этот кофе из Индонезии — он произрастает на островах Ява, Суматра и Сулавеси.
«Kopi» по-индонезийски означает «кофе» , а «Luwak» — это небольшое животное, разновидность циветты, зверька семейства виверровых.
Лювак живет на деревьях и является мелким хищником. А еще он очень любит зёрна кофе, причем выбирает самые спелые и ароматные. Этого любителя кофе считали вредителем до тех пор, пока кто-то не догадался зарабатывать на нём огромные деньги.
Дело в том, что лювак съедает намного больше зерен, чем способен переварить. Непереваренные зерна кофе, которые проходят через проходят через пищеварительную систему Лювака, претерпевают некоторую обработку его энзимами и выходят от него “естественными путями”. В результате вкус зерен меняется.
Местные жители старательно собирают не переваренные зверем кофейные зерна, из которых и готовится самый дорогой в мире кофе.
названия незнаю но 1 кг зерен кофе собранных после того как они побывают в организме обезьянки стоит 3 тыс доллоров! это самый дорогой кофе!
Самым дорогим считается кофе лувака, зерна которого прошли через кишечник индонезийской циветты (это зверь вроде мангуста).
В Нью-Йорке.
Называется он Кофе Аннан.
Прозвали его так потому, что он с детства любил пить кофе и заниматься неизвестно чем.. .
Потом стал Генсеком ООН, а теперь на пенсии...
Самый дорогой из рук любимого человека
это как с сыром рокфор-самый заплесневелый и дурно пахнущий-самый дорогой, пищевое извращение- кофе из фекалий зверька типа обезьянки.
Сорт Kopi Luwak с острова Суматра. Четверть фунта стоит около 75 долларов. На кофейных плантациях Явы и Суматры водится необычный зверек - Luwak (Paradoxurus hermaphroditus). Питается он исключительно спелыми кофейными бобами. Luwak не может переварить кофейное зернышко и избавляется от него "естественными путями". Местные жители старательно собирают не переваренные зверем кофейные зерна, из которых и готовится самый дорогой в мире кофе. Богатый вкус этого напитка объясняется особыми свойствами желудочного сока животного.
Кофе «Копи Лювак» - кофе с претензией, ему нет равных по редкости и цене. Производится он в Сулавеси. Kopi Luwak появляется на свет благодаря маленькому симпатичному сумчатому зверьку, который любит по ночам воровать плантационный кофе. Несмотря на своеобразное происхождение, он обладает карамельным оттенком, пахнет шоколадом, имеет послевкусье специй и оставляет легкое пощипывание на языке. В год этого редчайшего кофе собирается очень мало - 250 кг. Поэтому насладиться можно всего лишь 35 714 чашечками дымящегося эспрессо. (кофеин: 0,22)
...знаю что "Арабика".По опыту, то мне нравится чёрная карта... Арабика (в зёрнах) не пробовал, но не ошибётесь, если на упаковке будет оригинал "Арабика"