сайда жареная

Ответ от A A[гуру]
Ингредиенты:Рыба Сайда 1 тушкаКартофель — 6 штМолоко — 1 литрСыр — 400 глук репчатый — 2 штлук порей — 1 штгорошек консервированный — 3 ложкимайонез — 1 пачкамуказеленьсольспеции для рыбы1) Чистим, моем и режем Сайду2)Специи для рыбы смешиваем с солью3)И натираем этой смесью куски рыбы4)Теперь обваливаем в муке и жарим на растительном маследо золотистой корочки5)Трем на мелкой терке репчатые луковицы6) и режем колечками лук-порей7) Пока жарится рыбка, чистим картошку.8) И готовим соус. Молоко доводим до кипения, добавляем весь лук, зелень, майонез и горошек. Приправляем специями и солью. Доводим опять до кипения.9) теперь достаем форму для запекания и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем сначала готовую рыбку.затем картофель. В идеале ее нужно было бы сначала отварить, но у меня в духовке она быстро приготовилась :)10) заливаем горячим луковым соусом11) Засыпаем тертым сыром.12) И в духовку на минут 30-40. Готово.