селедка речная

Ответ от Наталия шевченко[гуру]
Не вкусно получается! Лучше пожарить или что-то другое придумать.

Ответ от Екатерина Редько[гуру]
Можно сделать так: 3 ст. л. соли (лучше брать соль крупного помола) смешать с 1 ст. л. сахара. Рыбу порезать на кусочки (не очень мелкие, длиной сантиметров 8-10). Каждый кусочек обваливать в смеси соли с сахаром. Набить довольно плотно в банку (или положить под пресс) и дать постоять сутки в холодильнике. После чего залить рыбу водой с уксусом, чтобы жидкость покрывала рыбу. Держать еще сутки в холодильнике. Ну а потом можно пробовать.
Можно сделать в пряном маринаде: На 1 литр воды 4 ст. л. соли 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. уксуса, специи - кориандр, лавровый лист, гвоздика, перец горошком. Рассол вскипятить со специями, сельдь очистить от чешуи и нарезать кусочками (тоже где-то сантиметров 8-10 длиной) . Залить сельдь охлажденным рассолом и дать постоять не менее 48 часов.
Попробуйте:)

Ответ от Надюша[новичек]
Попробуйте приготовить хе из рыбы. Эт вкусно!
на 2 средних рыбы, 3 луковицы, 2 пакетика кинзы, 2 головки чеснока, перец красный, черный, уксус, соевый соус.
Рыбу очищаем. Разрезаем ее вдоль на филейные части. Вырезаем основной скелет рыбы. Дальше режем рыбу вдоль, между костями (так что бы в каждой полоске была одна косточка) . Приправляем уксусом и солью мешаем и накрываем крышкой. Оставляем мариноваться на 20-30 минут.
Через 30 минут добавляем порезанный лук (полукольцами) порезанную кинзу и выдавливаем 2 головки чеснока.
Все это мешаем с рыбой, добавляем перца горького по вкусу и перца красного болгарского для цвета, а также соевый соус.
Все тщательно мешаем, лучше мешать руками. Через час можно есть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ответ от Linocka Alinocka[гуру]
Селедочный мир огромен и разнообразен: - тихоокеанская - норвежская - исландская - атлантическая - черноморская - балтийская - беломорская - каспийская - каспийский залом - керченская - дунайская - сосьвинская (тугун) - прибыловская Есть великое социальное различие между сельдью и селедкой. Ловят и продают сельдь, а покупают и едят селедку. Это то же самое, что картофель и картошка.
Так что, селедку из другой рыбы приготовить сложно, только соленую рыбу
Способов соления селедки - наверное и не перечислить:
- пряная - бочковая - баночная - спецпосола - по-домашнему - в укропном соусе - в горчичном соусе - в винном соусе - в яблочном соусе - в брусничном соусе - в клюквенном соусе - в луковом соусе - в сметанном соусе - в майонезе - в масле
Знаешь, почему море соленое? - Потому что в нем селедка плавает. - А селедка почему соленая? - Так она в море плавает

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]