сельдь свежемороженая

Ответ от •Я сЧаСтЬеЛюБоВьиСладОстЬ ЖиЗни°[гуру]
Печеная сельдь «Украшение стола»
ингредиенты: По 4 крупные свежемороженые сельди и яйца, сливочное масло, лук, растительное масло, соль, черный молотый перец — по вкусу
приготовление: Сельдь чищу, удаляю кости, оставив филе и не нарушив формы, даже голову не отрезаю, солю и перчу. В брюшко каждой рыбы вкладываю несколько пластинок сливочного масла и колечки лука, чтобы они красиво выглядывали. Плотно друг к другу выкладываю селедку на противень, смазанный маслом. Запекаю 50 мин.
Яйца варю, желтки и белки натираю на терке и посыпаю рыбу белыми и желтыми полосками.
********************************************************************************************************
сельдь в кляре.. очень вкусно!!! !
Сельдь свежемороженая - 2шт;
Лук репчатый - 1,5-2шт;
Яйца - 3шт;
Мука - 3 столовые ложки;
Приправа для рыбы, соль - по вкусу;
Постное масло для жарки - сколько возьмёт.
Делаем кляр. Для этого яйца взбиваем с мукой и добавляем немножко соли.
Рыбу очищаем от всех плавников и отделяем от костей
Режем на небольшие кусочки. Ложем в миску, добавляем мелко нарезанный лук, соль и приправу. Перемешиваем и даём постоять 30-40 минут.
По истечению 40 минут, берём сковороду, наливаем в неё постное масло и ставим на огонь
Рыбу обмакиваем в кляр, предварительно стряхнув с неё лук и ложем в кипящее постное масло
Поджариваем с одной стороны, до образования золотистой корочки и с другой
Затем пассируем оставшийся с рыбы лук
Посыпаем им уже готовую рыбу, даём остыть и можно подавать к столу
Приятного аппетита!.