Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Кто знает, что можно приготовить из мороженой сельди? и получил лучший ответ
Ответ от Вепрь[гуру]
8 свежих сельдей, 75 г шпика, 3 ст. ложки муки, 3 ст. ложки толченых сухарей, уксус, горчица, соль.
Сельдь очистить, каждую разрезать пополам вдоль, слегка посолить, сбрызнуть уксусом и смазать с обеих сторон горчицей. Обвалять сначала в муке, затем в сухарях. Шпик нарезать кубиками и вытопить. На этом жире обжарить сельдь с обеих сторон. Подать с картофельным салатом или картофельным пюре.
Сельдь жареная
1) Почистить и выпотрошить свежую сельдь (4-5 штук), промыть ее внутри и снаружи, обсушить. Полить соком половины лимона, посолить, поперчить и поставить в холодное место на 15-20 минут.
2) Разогреть раст. масло на сковороде. В муку добавить соль, перец. Обвалять в муке рыбу и обжарить с обеих сторон в течение 10 минут до золотистого цвета.
3) Выложить сельдь на блюдо и украсить дольками лимона.
Сельдь в сметане
Сельдь свежемороженная - 3шт.,
сметана или майонез - 100г,
томат -50г,
соль, перец.
Рыбу разрезать вдоль на 2 части, достать позвоночник и кости. Нарезать филе полосками.
Филе посолить и поперчить, уложить в сотейник, полить сметаной, добавить томат и тушить 15мин.
Добавить мелконарезанный укроп, зеленый лук, вареное яйцо и тушить ещё 5мин.
Уху, запекать в духовочке, тушить в горшочках
потушить с овощами, как и любую другую рыбу
размороженого сельдю
Разиорозить отделить филе и пожарить - будет бомба
Разморозить и приготовить пресервы.
Сельдь размороженную разделать на филе, опустить на 40 минут в крепкий рассол ( растворить в воде столько соли, чтобы плавала некрупная картофелина). Затем рассол слить, а сельдь залить любым маринадом - горчичным, с овощами, просто маслом с уксусом.
Единственное, поскольку это натуральный продукт, и сельдь получается слабосоленой, лучше хранить максимум 10 дней.
Самое простое-пожарить.В процессе приготовления будет вонять,а потом-вкусно!
Разморозить, помыть, почистить, порезать на кусочки. Положить в кастрюлю, посолить, поперчить. Сверху положить нарезанный кольцами лук (можно уже обжаренный). Далее - крупно нарезанный картофель. Все это залить молоком - чтобы картошку прикрывало. Припускаем до готовности картофеля - минут 25-30. Пальчики оближешь!